Spezzatino con funghi

mezzo chilo di carne a pezzetti (vitello)
200 gr funghi
mezza bottiglia di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco
qualche cucchiaio di farina
1 cipolla
aromi: salvia, rosmarino, alloro, sedano sale e pepe


Affettare sottilmente una cipolla e lasciarla imbiondire con poco olio evo in un tegame, quindi aggiungere i pezzetti di carne infarinati e lasciarli rosolare, versare il vino e fare sfumare a fiamma alta, a questo punto aggiungere la passata, gli aromi legati ( messi in un sacchetto di tulle per poterli togliere facilmente a fine cottura) e lasciare cuocere per 30 minuti.

Intanto affettare i funghi e lasciarli rosolare in una padella con poco olio per 10 minuti, aggiungerli alla carne, lasciare finire di cuocere per altri 10 minuti.