mercoledì 23 novembre 2016

patate in agrodolce










Un facile e gustoso contorno da preparare velocemente,in versione agrodolce, tipica preparazione della cucina siciliana.








1kg di patate
1 cipolla
1 carota
2 cucchiai di capperi
olive nere denocciolate
4 cucchiai di aceto bianco
4 cucchiai di zucchero
olio, sale e pepe

Lasciare rosolare una cipolla affettata sottilmente in una padella con poco olio evo e aggiungere i capperi, le olive, le patate a pezzetti e la carota a fette, sale e pepe q.b., aggiungere un bicchiere di acqua e lasciare cuocere a fuoco moderato finchè patate e carote saranno cotte; preparare l'agrodolce aggiungendo  aceto e zucchero e lasciare evaporare per qualche minuto. Mangiare preferibilmente freddo.

venerdì 11 novembre 2016

fagioli freschi con pasta corta


Fagioli freschi da preparare con la pasta. 
Togliere il baccello e sciacquare i fagioli, metterli in una pentola con acqua, sedano, cipolla, carota affettata e un pomodorino a pezzettini, lasciare cuocere per circa un'ora.
Quando i fagioli freschi saranno cotti, salare e aggiungere la pasta - ( pasta corta) - ed ecco un primo piatto completo con legumi e carboidrati.

venerdì 4 novembre 2016

la mia terza crociera!

La crociera, secondo il mio parere, è la vacanza più bella per una donna!
La vacanza vera in assoluto, non bisogna pulire, riordinare, fare la spesa, preparare da mangiare......
stavolta è stato scelto il giro del -cuore Mediterraneo- con Costa Pacifica, nella foto il percorso della nave ed è stato molto bello rivisitare le città conosciute e conoscere anche  Cagliari ed Ajaccio che non conoscevo.
Partiti da Civitavecchia, la prima sosta a Savona dove è stato piacevole trovare in centro una sfilata di auto d'epoca, rivisitata la fortezza e un giro veloce in centro, quindi verso Marsiglia bella città della Francia meridionale, famoso il sapone di Marsiglia, imperdibile ricordo profumato che ho acquistato, la visita al santuario di Notre-Dame de la Garde figura emblematica della città che protegge i marinai e tutti i marsigliesi, situato in alto su una collina da dove è stato possibile ammirare la città in tutta la sua bellezza.
La sosta successiva è stata a Cagliari capoluogo della Sardegna, quindi Malta e dopo un giorno e una notte di navigazione siamo arrivati ad Ajaccio in Corsica dove tutto parla di Napoleone Bonaparte, quindi a Civitavecchia dove è terminata anche questa avventura di crociera.

Le ultime due foto riprendono l'interno della nave, molto bella e con le chiavi di violino ovunque perchè la Pacifica è una nave denominata tutta musica, infatti melodie diverse e sottofondo musicale sempre e in ogni ambiente della nave.
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