mercoledì 20 novembre 2019
melanzana grigliata ripiena
Anche grigliate, le melanzane sono buone.
Affettare le melanzane e dopo averle grigliate mettere al centro del prosciutto e formaggio affettato, piegare a metà e scaldare in forno per qualche minuto per fare fondere leggermente il formaggio.
sabato 16 novembre 2019
ciambellone americano
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8pGNVwSvA0MBeaFrk74of7319BKYIGEf9fum7NlsmVAaxzE029u5HcENT4pBXuZXZMSPqRLakWIJQmV-sGQl7Nkec4AubjsUNlMQ7A3jU78BYtB-i2xn4azjXlkkr132jVZkKkNtfa9T/s320/torta2.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtolocnS9nuKAmcv3-mi2m40bHuF0gagCXB50y4REzTSv0xNgimbErBzqTTKICYGVfm-tYFqwZa9F3cNMRO92aZwVlDk0rv9FN-2q8NerrRBFrGD3BX-LA7bwKZ5g0m7FRlQRobVNTBHbq/s320/UuUffu2.jpeg)
Il ciambellone americano anche conosciuto come chiffon cake è una ciambella molto alta e sofficissima, qui l'ho preparata "bianca e nera" ma è squisita anche in altri gusti, per la realizzazione non serve ungere lo stampo, come per le altre torte, ed è particolare infatti ha i piedini perchè dopo avere cotto il dolce è indispensabile lasciarlo raffreddare capovolto.
Le dosi che ho utilizzato per il mio stampo che misura 26 cm :
300 g farina 00
300 g zucchero
2 dl acqua
120 g olio
6 uova
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaio di aceto bianco
Mescolare farina, zucchero, acqua, olio, vaniglia, lievito e tuorli e tenere da parte; montare a neve gli albumi con il bicarbonato e l'aceto, unire delicatamente al composto di farina, dividere in due parti e in una aggiungere il cacao setacciato: versare nella teglia NON imburrata e cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti, sfornare il ciambellone , capovolgere lo stampo e lasciare raffreddare cosi.
giovedì 14 novembre 2019
involtino di melanzana
Semplice e veloce antipasto con le melanzane.
Affettare le melanzane non troppo sottili, tenerle per 5 minuti in acqua e sale, dopo averle sciacquate e asciugate con carta da cucina ungerle con poco olio e impanarle con pangrattato, disporle su carta forno ed infornare a 200° per alcuni minuti finchè saranno dorate.
Adagiare prosciutto e formaggio sulle fette,
arrotolare e infornare ancora per 2 minuti
Occorrono: melanzane, pangrattato, prosciutto e formaggio a fette oppure provola.
sabato 2 novembre 2019
frittata arrotolata al forno
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFzIDZoewDOjV6pPaBuB9XRnNM8sVOdwKmfsit7GHBbxDcGE1-mUycGn9FUtoAZbAV1xx6gwEIjg3WHhk-ZaPMKAV1m0jYRjdwmPGrme9ltYRGLSdBVn0Txkek6XRheR1p-u5ApeN4b7W/s320/4a.jpeg)
Una frittata con carote e zucchine al forno.
4 uova, mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di grana grattugiato, 1 carota, 1 zucchina, un pizzico di sale;
per il ripieno: fette di formaggio e prosciutto.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zgTKURFQI39zwFekPNyVgQJIqJ1uXJpMwD22t-U5qUK9Csf5vGPsVfO8Y8w0epmVjy7cHQC_DLU6_0ldnAsZdOrB51h-UN7WYoN5LXCHiljQvpVVJDW8U21qjewMAwgamnOvxswQfu8o/s320/3a.jpeg)
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