giovedì 30 luglio 2009
presina con fiori ricamati
Questa presina l'ho vista su yutube ed anche se non ci sono le spiegazioni, è molto semplice da realizzare, sono punti alti e catenelle; i fiori sono ricamati a punto lanciato, che è talmente semplice che anche chi non sa ricamare può farlo, questa è la foto della lavorazione
lunedì 27 luglio 2009
ancora...uno!
domenica 26 luglio 2009
premio dorato
Ancora un premio!!!
GRAZIE
Stavolta a farmene dono è stata Teresa.
Questo bellissimo premio rappresenta l’unità dei blogger ed è particolare per la relativa simbologia dei colori.
Il colore blu rappresenta la pace, la profondità e la vastità.
Il colore dorato rappresenta la saggezza, la ricchezza e la chiarezza delle idee.
La regola è di offrirlo a 15 amiche e come ogni volta c’è sempre l’imbarazzo della scelta a chi donarlo….
1- Milly …… creativandoconamore
2- Vanda …... ilmiomondodilana
3- Sabrinaesse...bambolesabrinaesse
4- Milù………..milùdituttoedipiù
5- Beth………..bethsteiner
6- Federica…...federicaincucina
7- Girasolina... ilgirasolecreativo
8- Carla66……leideedicarla66
9- Nelita……...nelita.cruz
10- Pier………..pezzidipezze
11- Susy……….cucinareconme
12- Cida……….tiacidacroche
13- Rosa………magliauncinettoeco
14- Cassia……..artesanatobycassia
15- Thera………therezinha-amaro
premio "one lovely blog"
venerdì 24 luglio 2009
Premio My Friend
“le vere amiche non ti abbandoneranno mai, nemmeno quando sono lontane!!!”
Questo premio l’ho ricevuto da Gabriella.
Il premio dell’amicizia è particolare e anche se con tutte ci conosciamo soltanto virtualmente credo sia una cosa meravigliosa potere scambiare anche solo un saluto o un incoraggiamento, e…. a volte basta veramente poco per dimostrare amore.
Adesso io questo premio vorrei poterlo donare a tutte le amiche che passano dal mio blog e a tutte coloro alle quali può fare piacere riceverlo; nomino alcune …
Mary
Suzaninha
Teresa
Rosa
Valentina
Angy
Sandra
Annamaria
Elisa
Germana
giovedì 16 luglio 2009
nuovo premio
Ricevo questo nuovo premio, un bellissimo cuore da Marcia del blog MB croche, che seguo con piacere e che ringrazio.
La regola è di trasmetterlo ad altre 5 amiche ed elencare 5 cose che piace fare.
Allora le 5 cose che mi piace fare sono:
1- cucinare
2- lavorare all'uncinetto
3- viaggiare
4- stare in compagnia di amici
5- curare ed abbellire la mia casa
le 5 amiche alle quali giro il premio sono:
1- Ranatam del blog dolcipazzie.blogspot.com
2- Graziana del blog graziana-milleidee.blogspot.com
3- Anna del blog decoupageenonsolo.blogspot.com
4- Luisa del blog ilmiobazardellemeraviglie.blogspot.com
5- Federica del blog federicaincucina.blogspot.com
mercoledì 15 luglio 2009
venerdì 3 luglio 2009
lamponi al marsala
Il Rosolio
15 gr di petali di rosa rossa
500 gr zucchero
450 gr alcool a 90°
4 dl acqua
Disporre in un contenitore a chiusura ermetica i petali di rosa e 2 cucchiai di zucchero, pestarli un poco, poi versare sulla poltiglia l'alcool e lasciare riposare per 10 giorni.
Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero, lasciare che si raffreddi ed aggiungerlo al resto.
Mescolare e lasciare macerare per altri 10 giorni.
Filtrare ed imbottigliare.
liquore al basilico
20 foglioline di basilico a foglia grande,
oppure un rametto di basilico a foglie piccole
600 gr zucchero
6 dl acqua
5 dl alcool 90°
Lasciare macerare nell'alcool le foglie di basilico per 2 giorni, agitando qualche volta il contenitore.
Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero lasciandolo bollire per qualche minuto.
Lasciare raffreddare; quindi aggiungere lo sciroppo all'alcool, mescolare e filtrare.
Chiudere ermeticamente e aspettare qualche settimana prima di gustarlo.
oppure un rametto di basilico a foglie piccole
600 gr zucchero
6 dl acqua
5 dl alcool 90°
Lasciare macerare nell'alcool le foglie di basilico per 2 giorni, agitando qualche volta il contenitore.
Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero lasciandolo bollire per qualche minuto.
Lasciare raffreddare; quindi aggiungere lo sciroppo all'alcool, mescolare e filtrare.
Chiudere ermeticamente e aspettare qualche settimana prima di gustarlo.
liquore cappuccino
1 litro di latte intero
5 dl alcool
400 gr zucchero
200 gr chicchi di caffè
Mettere a scaldare il latte col caffè senza fare bollire.
Lasciare raffreddare completamente; aggiungere l'alcool e conservare così per 20 giorni. Filtrare.
5 dl alcool
400 gr zucchero
200 gr chicchi di caffè
Mettere a scaldare il latte col caffè senza fare bollire.
Lasciare raffreddare completamente; aggiungere l'alcool e conservare così per 20 giorni. Filtrare.
liquore alle ciliegie
500 gr ciliegie
4 dl alcool a 90°
1 dl acqua
200 gr zucchero
Tagliare le ciliegie e pestare i noccioli, lasciare il tutto al buio e coperto per dodici ore.
Filtrare con una garza ed il liquido ottenuto mescolarlo con lo sciroppo freddo,(preparato facendo bollire per qualche minuto l'acqua e lo zucchero) aggiungere l'alcool e lasciare riposare per 1 settimana.
Filtrare e fare stagionare per qualche tempo.
4 dl alcool a 90°
1 dl acqua
200 gr zucchero
Tagliare le ciliegie e pestare i noccioli, lasciare il tutto al buio e coperto per dodici ore.
Filtrare con una garza ed il liquido ottenuto mescolarlo con lo sciroppo freddo,(preparato facendo bollire per qualche minuto l'acqua e lo zucchero) aggiungere l'alcool e lasciare riposare per 1 settimana.
Filtrare e fare stagionare per qualche tempo.
giovedì 2 luglio 2009
il mio babà
Il babà, secondo me, è il dolce più buono che ci sia!
Certamente la preparazione richiede tempo ed impegno, ma vale la pena provarci.
In rete ci sono tante ricette per la sua preparazione, io dopo varie prove e riprove, modifiche e suggerimenti, sono arrivata a queste dosi, con le quali ottengo un buonissimo babà, a mio parere molto simile a quello acquistato nelle pasticcerie.
Di seguito le dosi e la spiegazione con foto della preparazione:
350 gr farina
100 gr burro
4 uova
4 cucchiai rasi di zucchero
1 cucchiaio di miele oppure malto
1/2 tappo di aroma panettone
1 dl acqua tiepida
1 cucchiaino raso di sale
1 cubetto di lievito di birra
per la bagna:
5 dl acqua
200 gr zucchero
buccia di 2 limoni
2 dl di rum fantasia (quello colore ambra)
Sciogliere nell'acqua tiepida il lievito con il miele e 50 gr di farina,lasciare lievitare per 1 ora, foto 1 e 2.
Trascorso questo tempo, aggiungere la restante farina , lo zucchero, il sale, impastiamo con le fruste a gancio, aggiungere le uova, 1 alla volta, alla fine il burro morbido e incorporiamo bene.(foto 3)
Impastare finchè l'impasto si staccherà dalle pareti della ciotola, ci vorrà circa mezz'ora(foto 4). L'impasto dovrà diventare una palla liscia e molto elastica; lasciare lievitare qualche ora.
Sgonfiare la pasta, lavorarla delicatamente ancora un poco, quindi disporla in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato (foto 5).
Lasciare lievitare ancora finchè avrà raddoppiato il suo volume (foto 6).
Infornare a 200° per 30 minuti. Dopo avere sfornato il babà, capovolgerlo e lasciarlo raffreddare così. Intanto preparare la bagna facendo bollire l'acqua con lo zucchero e la buccia, solo la parte gialla, di 2 limoni per 10 minuti.
Lasciare raffreddare, togliere le bucce e aggiungere il rum.
A questo punto bisogna imbibire il babà e quindi bisogna intiepidire lo sciroppo che verrà versato sul dolce, che lo assorbirà come fosse una spugna; dopo qualche ora, girare il babà delicatamente e versare ancora lo sciroppo che nel frattempo sarà nel vassoio. Ho provato a prepararlo anche nei pirottini per muffins. E' preferibile mangiarlo il giorno dopo.
fiori
marmellata di fichi
mercoledì 1 luglio 2009
marmellata di ciliegie col trucco
1 kg ciliegie
700 gr zucchero
1 mela piccola grattugiata
Dopo avere lavato le ciliegie, togliere i noccioli e i gambi, metterle in una casseruola con lo zucchero e lasciarle così per 2 ore (lo zucchero si scioglierà).
Trascorse le due ore aggiungere la mela e mettere il composto sul fuoco a cuocere finchè versandone un pochino su un piatto inclinato vi aderirà senza scivolare.
Versare nei barattoli ben puliti e asciutti, chiudere ermeticamente e capovolgerli, lasciandoli così fino a quando saranno completanmente freddi.
Questo procedimento consente che si formi il sottovuoto e non si formerà muffa nella marmellata.
Il trucco sta proprio nell'aggiunta della mela, che contiene pectina e facilita la preparazione della marmellata.
cake salati
Questo tipo di preparazione, secondo me, a volte può risolvere il problema della cena, si possono variare gli ingredienti, preparando qualcosa di gradevole.
500 gr farina 00
2 uova
80 burro o margarina
250 ml di latte
1 cucchiaio raso di zucchero
1 cucchiaino raso di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
Questa è la base alla quale è possibile aggiungere tutto ciò che piace o che ci troviamo in casa.
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 2 ore; aggiungere farce diverse, per esempio:
Olive e formaggio a pezzettini
pomodoro secco sott'olio
olive ed emmental
grana grattugiato e 1 bustina di zafferano
emmental e prosciutto cotto a pezzetti
zucchine tagliate a julienne e formaggio
e.....
con questa dose ho preparato tre stampi da plum cake (quelli usa e getta) ho versato il composto con le varie farce e lasciato lievitare ancora per 1 ora.
Infornare a 200° x 20 minuti.
500 gr farina 00
2 uova
80 burro o margarina
250 ml di latte
1 cucchiaio raso di zucchero
1 cucchiaino raso di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
Questa è la base alla quale è possibile aggiungere tutto ciò che piace o che ci troviamo in casa.
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 2 ore; aggiungere farce diverse, per esempio:
Olive e formaggio a pezzettini
pomodoro secco sott'olio
olive ed emmental
grana grattugiato e 1 bustina di zafferano
emmental e prosciutto cotto a pezzetti
zucchine tagliate a julienne e formaggio
e.....
con questa dose ho preparato tre stampi da plum cake (quelli usa e getta) ho versato il composto con le varie farce e lasciato lievitare ancora per 1 ora.
Infornare a 200° x 20 minuti.
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