lunedì 25 maggio 2015

Il mio viaggio nei Paesi Bassi

Quest'anno il viaggio in camper, con il mio consorte, della durata di più di un mese è stato nei Paesi Bassi: 
Olanda, Belgio e Lussemburgo.
Abbiamo attraversato la Germania ed abbiamo sostato nella città di Colonia dove  è stato piacevole rivedere la bella e maestosa cattedrale. Durante questo viaggio,  a  Lisse  nei pressi di Leida città natale di Rembrandt, siamo andati ad ammirare  i giardini di Keukenhof  una delle principali attrazioni dei Paesi Bassi è considerato il più grande parco di fiori a bulbo del mondo,un vero spettacolo con distese immense di fiori  in prevalenza tulipani di tutti i colori, un vero paradiso terrestre! Molto bella Amsterdam, capitale dell'Olanda, caratteristica principale sono  i suoi  canali che girano concentrici intorno al nucleo storico, le case sono particolarmente belle con caratteristici frontoni in mattoni rossi.  La città è famosa per  il Rijksmuseum (museo statale) interessante anche all'esterno per le piastrelle decorate, il museo di Van Gogh, il Concertgebouw, il Museum Rembrandt House , la casa di Anna Frank, la Central Station  bellissimo edificio con torri gotiche,  il Vondelpark grande cuore verde nel centro della città, fiori di tanti colori e soprattutto tulipani ovunque,  durante le nostre passeggiate per i canali della città ci siamo trovati anche nel quartiere delle "vetrine" a luci rosse ..... 
Ad Alkamaar abbiamo avuto la possibilità di assistere al tradizionale mercato del formaggio in piazza con pesatura ed assaggio....spettacolo veramente particolare.
Le belle città olandesi le abbiamo visitate facilmente perchè non sono molto distanti tra loro ed i mezzi di trasporto sono efficienti, L'Aia sede del governo olandese e della corte è sede di tutte le ambasciate straniere presenti nei Paesi  Bassi. Delfi una delle più antiche città conosciuta per la fabbricazione delle ceramiche, Rotterdam seconda città dell'olanda e primo porto del mondo, nei dintorni della città si trovano i mulini di Kinderdiik una bella località dove si trovano 19 mulini a vento inseriti nella lista del Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco nel 1997; Giethorn bellissimo villaggio olandese noto per i suoi canali e ponti immersi nel verde e questo le ha conferito il soprannome di Venezia dei Paesi bassi.
Dopo avere visitato diverse città dell'Olanda, abbiamo deciso di andare in Belgio e come prima tappa     abbiamo scelto Bruxelles capitale e residenza reale, città cosmopolita  sede del Parlamento Europeo
dell' Atomium costruzione  composta da nove sfere di acciaio coperte di alluminio collegate tra loro da tubi di acciaio ed all'interno si trova anche una mostra per l'utilizzazione pacifica dell'atomo.
Il monumento più caro ai brussellesi e simbolo della città il Manneken-Pis, cioè la fontana barocca posta in un angolo tra due strade, ornata dalla statuetta di un fanciullo ignudo.
Bruges bella città medievale belga e visitando la basilica di Nostra Signora abbiamo potuto ammirare una scultura marmorea di Michelangelo Buonarroti.
Liegi: grande città industriale sulle rive del fiume Mosa; Anversa la più importante città del Belgio , secondo la leggenda il nome "Antwerpen" deriva dalla frase "hand werpen" cioè lanciare la mano, riferita all'uccisione di un gigante, che regnava nella zona, da parte di un soldato romano; il soldato tagliò la mano al gigante e la gettò nel fiume Schelda.
Altra bella località : Gent il motto della città è "fides et amor" cioè fedeltà e amore.
Non potevamo trascurare una visita a Waterloo dove si trova il mausoleo di Napoleone.
Un bellissimo viaggio, molto interessante oltre che per la bellezza dei luoghi, per la storia che racchiude ogni località anche la più piccola.

giovedì 21 maggio 2015

muffins al pistacchio


Buoni e sempre graditi  i muffins e questi sono al pistacchio con granella di zucchero in superficie per renderli più golosi.
250 gr farina 00
100 gr zucchero
1 yogurt bianco cremoso (125 gr)
50 gr farina di pistacchio oppure pistacchio tritato
30 gr olio di semi di girasole
2 uova
una bustina di lievito per dolci

In una terrina mescolare velocemente tutti gli ingredienti con una forchetta quindi distribuire il composto ottenuto nei pirottini di carta, cospargere con granella di zucchero.
 I muffins  necessitano di una cottura di 20 minuti circa; quando si infornano tenere la temperatura del forno a 200° per i primi 5 minuti e poi abbassarla a 180° per altri 15 minuti, questo trucco consente al dolcetto di formare  la cupoletta tipica dei muffins.
Non mescolare eccessivamente per amalgamare gli ingredienti altrimenti i dolcetti risulteranno duri.

mercoledì 20 maggio 2015

biscotti a forma di stella

Tanti stampini occupano un cassettone della mia cucina, stavolta ho preso lo stampino a forma di stella ed ecco i biscotti che ho sfornato.
Semplici e con ingredienti che solitamente abbiamo in casa.
400 gr farina 00
100 gr zucchero
70 gr olio di semi di girasole
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci
il succo e la scorza grattugiata di un'arancia
Impastare tutti gli ingredienti, stendere l'impasto non troppo sottile e con lo stampino formare i biscotti, adagiarli su una teglia rivestita con carta forno ed infornare a 180° per 15 minuti circa.

sabato 16 maggio 2015

cuscino con fiori e farfalla


Il centrino utilizzato per questo cuscino assomiglia ad un altro centrino lavorato qualche tempo addietro e quindi ho pensato di metterli insieme sul divano.
Il primo cuscino lavorato eccolo - qui - questo in più ha la farfalla al centro. Ancora non è stato stirato e nemmeno cucito sul cuscino, ma è possibile vedere che è carino come il primo!!!

mercoledì 6 maggio 2015

sformato di carote


Semplice e molto gustoso lo sformato di carote, gradito anche dai bambini.
500 gr carote
50 gr grana grattugiato
2 uova
mezzo litro di latte
80 gr di farina 00
80 gr burro
noce moscata, sale, pepe
Pulire le carote e dopo averle affettate cuocerle in poca acqua e frullarle.
Preparare la besciamella con il latte, la farina ed il burro, aggiungere poca noce moscata, sale e pepe, quindi incorporare le carote frullate alla besciamella, aggiungere il formaggio e le uova, quando il composto sarà bene amalgamato versarlo in una terrina imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.
Per la preparazione della besciamella vedi qui
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