biscotti di Pasqua

I biscotti pasquali quest'anno ho deciso di prepararli senza uova nell'impasto.
500 g farina 00
160 g zucchero
150 g olio di semi di girasole
2 dl circa di latte
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
aroma vaniglia

zuccherini colorati per decorare
uovo sodo
Impastare gli ingredienti, stendere e dare la forma di colomba, posizionare l'uovo al centro e con due striscioline di pasta chiudere a croce, cospargere con zuccherini colorati e infornare a 180 ° per circa 20 minuti.

cappellino con visiera

Un cappellino di lana con visiera  è stato lavorato con l'uncinetto e rifinito a punto gambero.

scaldacollo azzurro

Un filato azzurro unito ad un tipo lurex per dare luminosità al risultato finale e un punto maglia molto morbido e facile. Per la realizzazione dello scalda collo occorre avviare un numero di maglie pari.
1 ferro: 2 dr e 2 rov
2 ferro: 1 dr, 2 rov, 2 dr, 2 rov, 2 dr,  terminare con l'ultima maglia a dr
ripetere i due ferri fino alla fine del lavoro e chiudere le maglie 2 a dritto e 2 a rovescio.

zuppa inglese

Un dolce semplice semplice, ma squisito.
Occorrono: crema bianca e al cioccolato, savoiardi, liquore alchermes.
Preparare la crema con un litro di latte, 200 g zucchero, 100 g farina 00 e 4 uova, quando è pronta dividerla in due parti e in una parte sciogliere 70 g di cioccolato fondente e lasciare raffreddare.
Preparare la bagna facendo sciogliere in 200 ml di acqua 100 g di zucchero lasciare bollire per qualche minuto, quando lo sciroppo sarà freddo aggiungere 100 ml di liquore alchermes.
Per assemblare il dolce: alternare uno strato di biscotti a crema bianca e crema al cioccolato cioè fare uno strato di biscotti imbibiti con la bagna,  uno di crema bianca, ancora uno strato di biscotti sempre imbibiti con la bagna, uno strato di crema al cioccolato, terminare con uno strato di crema bianca sulla quale distribuire delle gocce di cioccolato e tenere in frigo per un'ora.