sabato 30 gennaio 2010
mercoledì 27 gennaio 2010
frittata al forno
5 uova
2 cucchiai di latte
sale, pepe
per il ripieno:
spinaci
prosciutto cotto
grana grattugiato
emmental
sale e pepe
Sbattere le uova con sale, pepe ed il latte, versare in una pirofila rettangolare di 25 x 40 cm, rivestita con carta forno ed infornare a 200° per 5 minuti, cioè il tempo che si rapprende.
Quindi sfornare la frittata cospargerla con gli spinaci saltati in padella, il formaggio a fette, il prosciutto ed il grana, arrotolare con carta forno e lasciare così fino al momento di portarla in tavola.
Altro ripieno:
ricotta fresca, prosciutto cotto, grana grattugiato, pistacchi tritati, sale e pepe, dopo avere farcito la frittata tenerla in frigo fino al momento di portarla in tavola.
giovedì 21 gennaio 2010
Premio bouquet di fiori
Ciao a tutte, ho ricevuto questi fiori da Teresa una carissima amica brasiliana, che ringrazio tantissimo, e suggerisco di farle visita, il suo blog è: mtgrazioli.blogspot.com
Questo premio lo vorrei donare a tutte coloro che verranno a trovarmi ed in particolare a:
Francesca
Girasolina
Colombina
Miriam Nakutis
Mariarita
Sandra
Lisa51
Mary
lady boheme
Elisa
domenica 17 gennaio 2010
giovedì 14 gennaio 2010
lavoretti
giovedì 7 gennaio 2010
insalata di polpo
500 gr polpo
3 patate medie
1 cipolla
carota, sedano, prezzemolo, olio, sale e limone
Pelare e tagliare a cubetti le patate, farle cuocere e metterle da parte.
Mettere in una pentola con acqua la cipolla a pezzi, la carota e il sedano a cubetti, il polpo e lasciare cuocere per 30 minuti.
Lasciare raffreddare nell'acqua di cottura.
Tagliare il polpo a pezzetti unire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con olio,limone, sale e prezzemolo.
Ringrazio l'amica che mi ha passato la ricetta per potere preparare in modo diverso dal solito il polpo.
martedì 5 gennaio 2010
sorbetto di arancia o pompelmo
il succo di 3 arance o pompelmi rosa
250 gr zucchero
1/4 di litro di acqua
scorzetta
Spremere gli agrumi e filtrare il succo.
Con l'acqua, lo zucchero e poca scorzetta tagliata a filettini senza la parte bianca, preparare lo sciroppo facendo bollire per 5 minuti il tutto.
Lasciare raffreddare e quindi unire il succo allo sciroppo e mettere in freezer. Prima di servire tenere fuori dal freezer per 10 minuti e rimescolare energicamente.
sorbetto di mandarino
2 dl succo di mandarino
200 gr zucchero
1/4 di litro di acqua
scorzetta
Preparare uno sciroppo con lo zucchero, l'acqua e la scorza di mezzo mandarino, (senza la parte bianca interna) tagliata a filettini, facendo bollire per 5 minuti, lasciare raffreddare e aggiungere il succo filtrato dei mandarini.
Lasciare in freezer per qualche ora, rimescolare e rimettere in freezer.
lunedì 4 gennaio 2010
baccalà con patate
baccalà ammollato
patate
olive verdi
pinoli
uvetta
cipolla
un pomodoro fresco oppure due pomodori pelati a pezzettini
olio, sale, peperoncino, una foglia di alloro
In una casseruola, con olio extra vergine,lasciare appassire la cipolla affettata sottilmente, aggiungere l'uvetta e mescolare finchè quest'ultima si sarà gonfiata, aggiungere i pinoli, le olive denocciolate e il peperoncino, lasciare insaporire.
Dopo avere affettato le patate aggiungerle al composto assieme al pomodoro ed alla foglia di alloro, mescolare, versare poca acqua e fare cuocere per 15 minuti.
A questo punto aggiungere il baccalà a pezzi e lasciare su fuoco moderato per circa dieci minuti.
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