Una panna cotta al caffè, a modo mio perchè invece di utilizzare solo panna ho aggiunto del latte.
300 g latte
200 g panna
50 g zucchero
2 cucchiai di caffè liofilizzato
3 fogli di gelatina
Scaldare il latte e la panna e sciogliervi lo zucchero e il caffè, nel frattempo mettere la gelatina in acqua per circa 10 minuti, trascorso questo tempo, strizzare la gelatina e aggiungerla al resto mescolando bene; versare negli stampini e tenere in frigorifero per alcune ore.