lunedì 31 ottobre 2011

guantini o scaldamani e scaldamuscoli

   Questi guantini o scaldamani sono facili e veloci da lavorare. Belli anche da accoppiare a sciarpe e scaldamuscoli, infatti con la stessa lana ho lavorato anche un paio di scaldamuscoli semplicemente con un bordo a coste dritte e rovescio e la parte centrale  a maglia rasata.
Le spiegazioni dei guantini sono sul sito : Beads and Tricks.

sabato 29 ottobre 2011

torta salata con zucca

La festa di Halloween è quasi arrivata ed ecco una torta salata con la zucca.
Per l'impasto:  250 gr farina 00, 100 ml acqua calda, 60 ml olio,  1 cucchiaino raso di sale, 1 cucchiaino raso di lievito x pizza istantaneo.
 Per farcire : 200 gr zucca lessata, 1 uovo, 5 cucchiai di grana grattugiato, sale, noce moscata.
Per decorare : formaggio philadelphia e un pochino di insalata verde.
Preparare l'impasto velocemente come spiegato -qui- e lasciare in frigo per circa 10 minuti.
Nel frattempo preparare il ripieno: schiacciare con la forchetta la zucca lessata, mescolare con l'uovo, il grana, il sale e la noce moscata.
Foderare una pirofila con carta forno bagnata e strizzata , stendere l'impasto e formare un bordo alto circa 3 cm, versare il composto sull'impasto, livellare con una paletta ed infornare  per 30 minuti a 180°.
Dopo avere sfornato la torta  mettere il formaggio spalmabile in una siringa per dolci  e guarnire la superficie della torta formando gli occhi, il naso e la bocca della zucca....al posto degli occhi mettere un pochino di insalatina verde.
Con questa ricetta partecipo al contest di Giady e kya 

collaborazione con : S.MARTINO

Una nuova  collaborazione con la ditta: S.MARTINO.
Il marchio S. Martino, un marchio storico nel mondo dei prodotti alimentari, famoso per il budino al cioccolato tanto amato da bambini e non solo, è immancabile nelle cucine italiane. Se il preparato per il budino è il prodotto di punta del marchio S.Martino, altrettanto noti e usati da cuochi e casalinghe sono i dadi S.Martino, il lievito per dolci, il lievito per un pane fatto in casa fragrante e pieno di gusto.  Oggi il marchio S.Martino accompagna molti nuovi prodotti per realizzare torte, dessert, ma anche bevande e creme di ogni tipo.  Dal 1939 molte cose sono cambiate, ma la passione, la serietà e la qualità sono rimaste sempre le stesse di allora. preparati alimentari S.Martino. Ringrazio S.Martino per avermi inviato la campionatura dei loro prodotti.

venerdì 28 ottobre 2011

Ribbed lace bolero

Un coprispalle molto carino, semplice e veloce da realizzare. Le spiegazioni le ho trovate su raverly, fonte inesauribile di idee. La lana  utilizzata  è grossa ed ho avviato  102 maglie e usato i ferri  numero otto.
I bordi sono lavorati a coste: due dritti e due rovesci, per il punto traforato bello e semplice ho lavorato i ferri dispari : - 1 dritto, *2 maglie assieme a dritto, 1 gettato, 1 gettato, 1 maglia accavallata*, 1 dritto.......ripetere dall'asterisco....e terminare con una maglia a dritto.
i ferri pari : tutto a rovescio.
Il risultato finale sarà un rettangolo da piegare e cucire i bordi assieme lasciando il buco per le braccia.

mercoledì 26 ottobre 2011

collaborazione con SUTTER

Una nuova collaborazione si aggiunge al mio blog:  SUTTER   prodotti innovativi che si prendono cura della pulizia della casa  rispettando l'ambiente.
Emulsio ilSalvambiente è la prima linea di detergenti in ricariche concentrate, idrosolubili che permettono di ottenere la stessa quantità e la stessa qualità di detersivo abituale, semplicemente sciogliendole in acqua.
La linea è il risultato della ricerca costante di Sutter in termini di “innovazione di prodotto” e di “salvaguardia dell’ecosistema”. Emulsio IlSalvambiente rivoluziona infatti le logiche di acquisto e quelle di consumo, a tutto vantaggio dell'ambiente. Salvambiente consiste in ricariche concentrate, idrosolubili e biodegradabili, che permettono di ottenere la stessa quantità e la stessa qualità di detersivo abituale, semplicemente sciogliendole in acqua (www.ilsalvambiente.it/). Sostituire i flaconi di detergenti che si consumano in Italia con le ricariche Emulsio ilSalvambiente equivarrebbe infatti a eliminare:
· il 90% di plastica,
· l’82% della circolazione di camion per trasportarla,
· l’87% di emissioni di CO2
La linea Emulsio ilSalvambiente ribadisce l’impegno di Sutter nella tutela dell’ambiente e, non di meno, l’attenzione del brand al portafoglio dei consumatori.
E inoltre, perché pagare la plastica quando si può comprare solo la forza pulente risparmiando il 50% sul costo del classico packaging? Due ricariche concentrate equivalgono infatti a due confezioni abituali, con la garanzia della stessa forza pulente dei normali detergenti e con un risparmio del 50%, grazie all’abbattimento dei costi di trasporto e imballaggio. Ringrazio SUTTER per avermi inviato la campionatura dei loro prodotti.

sabato 22 ottobre 2011

zucchine e patate al forno

Una preparazione facile e veloce per una cena oppure un piatto unico.
Tagliare le zucchine a fettine rotonde non troppo sottili e metterle in una padella con poco olio e lasciarle stufare. 
Affettare una  cipolla  e lasciarla imbiondire in una padella con poco olio mescolandola spesso.
Sistemare in una pirofila una parte di zucchine, poca cipolla,  del pomodoro a pezzetti, delle fette di mortadella e del grana grattugiato, alcune fette di patata bollita e tagliata a fette sottili e ancora grana per formare un altro strato di zucchine ecc ....... coprire con formaggio a fette, pomodoro a pezzetti terminando con le zucchine ed il grana grattugiato. Mettere la pirofila nel forno finchè il formaggio formerà uno strato dorato sulle zucchine.

lunedì 17 ottobre 2011

pasta alla norma

La pasta alla norma è un piatto preparato in onore di Vincenzo Bellini noto musicista catanese, autore dell'opera lirica omonima la cui protagonista principale, Norma, era una sacerdotessa.
Preparare una salsa di pomodoro come siamo solite fare, affettare una melanzana e tenerla in acqua e sale per 15 minuti; trascorso questo tempo sciacquarla e dopo averla asciugata friggerla in olio caldo lasciandola dorare da ambo le parti.
Lessare gli spaghetti e dopo averli conditi con la salsa di pomodoro e basilico disporre sopra la pasta delle fette di melanzana e grattugiare con la ricotta salata.
Occorrono: spaghetti nr 3, salsa di pomodoro, basilico,  ricotta salata, olio, sale.

mercoledì 12 ottobre 2011

sformato di spinaci

Un contorno che può essere portato in tavola come secondo, infatti ci sono le uova e le verdure, la preparazione è semplice e appetitosa e per essere pronta occorre circa mezz'ora.
Mettere gli spinaci in una casseruola con una noce di burro e cuocere per qualche minuto. In una terrina mescolare  il latte, la farina ed il burro fuso  aggiungere le uova e unire il composto agli spinaci tagliati con le forbici, il grana grattugiato, sale e pepe, per fare prima,  invece di preparare la besciamella si mescolano questi ingredienti e si aggiungono alla verdura; versare il composto in una pirofila unta con poco olio e cosparsa di pangrattato,  aggiungere sulla superficie pezzetti di provoletta ed infornare a 200° per mezz'ora.
500 gr di spinaci       
100 gr di farina 00
50 di burro
100 gr grana grattugiato
2 uova
provoletta o altro formaggio filante
noce moscata, sale, pangrattato

martedì 11 ottobre 2011

centrino bianco

 Facile e veloce da lavorare questo centrino da aggiungere a tanti altri in casa, sui mobili,  anche per fare delle sostituzioni e rinnovare quelli ormai datati.

lunedì 10 ottobre 2011

gelato alla cannella

A me piace molto il profumo ed il sapore della cannella, buonissimo  il gelo, il liquore.....ho provato a preparare anche il gelato ...buono e profumato!
200 gr panna (anche da cucina)
2 dl latte
100 gr zucchero
1 pezzettino di cannella
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di liquore di cannella
Nel latte caldo con la cannella a pezzi ed in polvere sciogliere lo zucchero e lasciare raffreddare. Togliere il pezzetto di cannella e frullare il latte ormai freddo con  la panna ed il liquore quindi mettere in freezer per un'ora e frullare ancora, si otterrà un gelato cremoso e speziato molto gradevole al palato e delicatamente profumato.

domenica 9 ottobre 2011

pizzette senza forno!


L'idea di preparare le pizzette senza forno l'ho avuta ricordando la cottura della piadina. Dopo avere preparato l' impasto per la pizza -qui- e averlo lasciato lievitare stendere la pasta e tagliare anche con un bicchiere delle forme rotonde nel frattempo lasciare riscaldare una padella col fondo antiaderente e quando è calda mettere nella padella  la pasta e lasciarla dorare, su fuoco moderato,  quindi voltarla e disporre sopra del pomodoro a pezzettini, formaggio e origano, coprire con un coperchio e lasciare qualche minuto sul fuoco per fare sciogliere il formaggio, continuare fino ad esaurire gli ingredienti.

lunedì 3 ottobre 2011

gelato all'amarena

Dopo avere preparato il gelato fiordilatte seguendo le istruzioni riportate sul retro della confezione FABBRI aggiungere due cucchiai di sciroppo di amarena FABBRI frullare ancora un minuto per amalgamare bene lo sciroppo e per fare incamerare ancora aria al composto, così sarà più morbido, e versare in un contenitore da tenere in freezer per due ore, quindi frullare ancora ed ecco pronto un buonissimo gelato cremoso preparato anche senza gelatiera.

melanzane al funghetto

Un contorno veloce da preparare e di facile esecuzione come quasi tutte le mie preparazioni!
tagliare a cubetti  due  melanzane e metterle in una ciotola con acqua e sale per 15 minuti.
In una padella lasciare rosolare tre spicchi di aglio con due cucchiai di olio extra vergine di oliva, quindi aggiungere le melanzane sciacquate e asciugate e lasciare cuocere con un coperchio per alcuni minuti aggiungendo poca acqua se occorre; a fine cottura aggiungere  il sale ed  il basilico mescolare ed ecco pronto il contorno!
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