domenica 25 dicembre 2011
Albero di Natale
Un albero molto carino e veloce da lavorare, trovato nel blog di Sandra: sandragcoatti.blogspot.com una bloggherina molto brava, nel suo blog ci sono tantissimi lavori molto belli e interessanti. L' albero della foto è stato lavorato con cotone numero 5 ed il risultato è stato un bellissimo albero alto circa 30 cm. Ho applicato un fiore rosso, delle stelline e un babbo natale ed il mio alberello è stato appeso in casa.
Tanti auguri di un sereno Natale!
mercoledì 21 dicembre 2011
addobbi natalizi
Molto carini e decorativi questi alberelli con fiorellini colorati, la spiegazione l'ho trovata nel blog di un'amica brasiliana : Alessandra il cui blog è molto bello e ricco di idee. Ho realizzato altri addobbi modificandoli in parte a mio piacimento e il risultato è stato soddisfacente!
martedì 20 dicembre 2011
grembiule per bottiglia
Un grembiule da mettere alla bottiglia del vino, dello spumante o anche alla bottiglia dell'acqua per rendere più allegra la tavola. Una stoffa di cotone con stelline, tre bottoncini rossi e un poco di traversino di raso per bordare il grembiulino ed il lavoretto è fatto!!!
domenica 18 dicembre 2011
biscottini con pasta di mandorle
Era rimasto un panetto di pasta di mandorle solo soletto vicino alla farina e non avendo voglia di preparare il latte di mandorla che è una bevanda estiva da bere fredda, ho deciso di preparare dei biscottini, purtroppo per la fretta non ho lasciato in frigo la teglia di biscotti da infornare ed infatti hanno perso la forma, ma il sapore era buono lo stesso.
Un panetto di pasta di mandorle da 500 gr, 2 albumi, circa 100 gr farina 00, 1 cucchiaio di liquore limoncello oppure liquore all'arancia. zucchero a velo, ciliegine candite, mandorle.
Montare appena gli albumi (non a neve) ed impastare con il panetto di pasta di mandorle grattugiato, il liquore e la farina finchè si otterrà un impasto ben sodo; formare delle palline oppure formare dei cilindretti a forma di esse che verranno disposti su carta forno e spolverati con lo zucchero a velo; mettere la teglia in frigo per circa trenta minuti, quindi infornare a 180° per 15 minuti. Prima di infornare i biscotti è possibile mettere sopra ogni biscottino una ciliegina candita oppure una mandorla.
sabato 17 dicembre 2011
albero - centrino
Giorni addietro trovai in rete un centrino carino a forma triangolare e immaginai subito di realizzarne un alberello, nonostante non ci fosse lo schema e nemmeno la spiegazione del lavoro decisi di provare ......Con il cotone numero 5 ed un uncinetto numero 2 ho iniziato il lavoro formando un cerchio e lavorando dentro ad esso 8 gruppi di tre doppie maglie alte separate da cinque catenelle, come da foto. Le foto in sequenza facilitano il lavoro a coloro che volessero realizzare l'alberello.
Cliccare sulle foto per ingrandirle. Ops scusate ho sbagliato a mettere i numeri sulle foto 3 e 4 infatti sono al contrario.
giovedì 15 dicembre 2011
alberello natalizio
Un addobbo natalizio con le stelle colorate ed ecco un alberello molto carino e particolare che ho trovato nel blog di Cristina : http://www.luncinettodicristina.blogspot.com/ dove c'è anche lo schema, semplice e diverso dai soliti!
mercoledì 14 dicembre 2011
biscottini con farina di mais e nocciole
In dispensa era rimasta della farina di mais, proprio quella per la polenta ed allora ho provato a preparare questi biscottini aggiungendo anche delle nocciole, il risultato è stato soddisfacente ed i biscotti sono friabili e buonissimi.
200 gr farina di mais
100 gr burro
50 gr zucchero
2 tuorli
alcune nocciole
1 cucchiaino di liquore maraschino
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi aggiungere la farina, precedentemente frullata per un minuto per renderla più fine, i tuorli uno alla volta, le nocciole tritate grosolanamente ed il liquore. Formare delle palline, disporle su carta forno e cuocere i biscotti a 180° per circa 15 minuti. Appena sfornati saranno molto friabili, quindi lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia.
200 gr farina di mais
100 gr burro
50 gr zucchero
2 tuorli
alcune nocciole
1 cucchiaino di liquore maraschino
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi aggiungere la farina, precedentemente frullata per un minuto per renderla più fine, i tuorli uno alla volta, le nocciole tritate grosolanamente ed il liquore. Formare delle palline, disporle su carta forno e cuocere i biscotti a 180° per circa 15 minuti. Appena sfornati saranno molto friabili, quindi lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia.
martedì 13 dicembre 2011
guantini con punto smock
Questa volta i guantini li ho lavorati per la suocera novantenne......
Ripeteva di avere sempre le mani fredde ed allora ho deciso di regalarle questi guanti che sono comodi anche per sfogliare il quotidiano che legge regolarmente, senza bisogno di toglierli. Il punto l'ho lavorato solamente per il polsino e la parte superiore, la parte centrale invece è lavorata a maglia rasata.
Il punto smock si lavora su un numero multiplo di 8 + 2 e al termine dell'ottavo ferro ripetere la lavorazione dal primo ferro: 2 rovesci, puntare il ferro destro tra la 6 e la 7 maglia del ferro sinistro, estrarre il filo , metterlo sul ferro sinistro e lavorare a dritto con la prima maglia del ferro sinistro, poi lavorare 1 maglia a dritto, 2 maglie a rovescio e 2 maglie a dritto. Qui il video della lavorazione del punto smock .
lunedì 12 dicembre 2011
sciarpe particolari
Queste due sciarpine sono particolari perchè la prima è lavorata con la "fettuccia volant " ed il risultato è delizioso, molto morbida e fru-fru...la seconda invece è lavorata con una "fettuccia a catena" -qui- il video per chi volesse vedere la semplicità della lavorazione con la spiegazione in italiano!
venerdì 9 dicembre 2011
cannoli siciliani
Il patrimonio dolciario siciliano annovera tra le ricette dolci anche il cannolo, che è un cilindretto di pasta fritta ripieno di ricotta zuccherata oppure di crema. Ecco di seguito la ricetta.
Per le scorze: 300 gr farina 00, 30 gr zucchero, 30 gr burro, 2 cucchiai di aceto bianco, 2 cucchiai di miele, un pizzico di sale, un pizzico di cannella.
Per il ripieno: 1 kg di ricotta, 400 gr zucchero, gocce di cioccolato fondente; oppure crema a piacere
olio per friggere e zucchero a velo
Impastare la farina con il burro, lo zucchero, un pizzico di cannella in polvere, il sale e mescolare il tutto con un poco di acqua, l'aceto ed il miele finchè si otterrà un impasto compatto, lavorare a lungo la pasta battendola sul piano da lavoro quindi coprire con un tovagliolo e lasciarla riposare per 30 minuti non in frigo.
Stendere la pasta piuttosto sottile e ritagliare dei quadrati di circa 15 cm oppure delle forme ovali della stessa misura che verranno arrotolati obliquamente sui cilindretti unti con olio pressando sulla parte sovrapposta per farla aderire. Friggere "le scorze" nell'olio ben caldo finchè saranno dorate, scolarle e dopo averle appoggiate su carta da cucina per asciugare l'unto, sfilare delicatamente il cilindretto .
Una volta si usavano le canne dove arrotolare la pasta prima di friggerla.
Nel frattempo preparare la ricotta che dovrà essere setacciata assieme allo zucchero e lasciarla riposare per 1 ora. I cannoli possono essere farciti con crema pasticcera oppure crema al cioccolato oppure con la ricotta zuccherata e goccine di cioccolato , prima di farcire i cannoli, per evitare che il ripieno ammorbidisca la scorza rendendola molliccia e non più croccante suggerisco di pennellare l'interno delle scorze con del cioccolato fondente fuso e lasciato asciugare, quindi procedere al riempimento dei cannoli col ripieno preferito, così facendo i cannoli potranno essere conservati in frigo anche per due giorni senza diventare mollicci.
Per le scorze: 300 gr farina 00, 30 gr zucchero, 30 gr burro, 2 cucchiai di aceto bianco, 2 cucchiai di miele, un pizzico di sale, un pizzico di cannella.
Per il ripieno: 1 kg di ricotta, 400 gr zucchero, gocce di cioccolato fondente; oppure crema a piacere
olio per friggere e zucchero a velo
Impastare la farina con il burro, lo zucchero, un pizzico di cannella in polvere, il sale e mescolare il tutto con un poco di acqua, l'aceto ed il miele finchè si otterrà un impasto compatto, lavorare a lungo la pasta battendola sul piano da lavoro quindi coprire con un tovagliolo e lasciarla riposare per 30 minuti non in frigo.
Stendere la pasta piuttosto sottile e ritagliare dei quadrati di circa 15 cm oppure delle forme ovali della stessa misura che verranno arrotolati obliquamente sui cilindretti unti con olio pressando sulla parte sovrapposta per farla aderire. Friggere "le scorze" nell'olio ben caldo finchè saranno dorate, scolarle e dopo averle appoggiate su carta da cucina per asciugare l'unto, sfilare delicatamente il cilindretto .
Una volta si usavano le canne dove arrotolare la pasta prima di friggerla.
Nel frattempo preparare la ricotta che dovrà essere setacciata assieme allo zucchero e lasciarla riposare per 1 ora. I cannoli possono essere farciti con crema pasticcera oppure crema al cioccolato oppure con la ricotta zuccherata e goccine di cioccolato , prima di farcire i cannoli, per evitare che il ripieno ammorbidisca la scorza rendendola molliccia e non più croccante suggerisco di pennellare l'interno delle scorze con del cioccolato fondente fuso e lasciato asciugare, quindi procedere al riempimento dei cannoli col ripieno preferito, così facendo i cannoli potranno essere conservati in frigo anche per due giorni senza diventare mollicci.
martedì 6 dicembre 2011
Blog Candy di Angela: premio arrivato, grazie!
Qualche giorno addietro ho ricevuto un pacchetto da Angela per avere vinto il suo candy....bella sia la presina che il trovaforbici magnetizzato con la mia iniziale ricamata a punto croce con idea natalizia!
Grazie Angela veramente un bellissimo regalo.
Grazie Angela veramente un bellissimo regalo.
sabato 3 dicembre 2011
Kiwi con frutta secca
Nel frigo avevo dei kiwi da consumare e mi è venuto in mente un modo semplice e diverso per accompagnarli a frutta secca, infatti ho aggiunto qualche altro ingrediente e ne è venuto fuori un dessert goloso! Occorrono: biscotti, marmellata del gusto preferito, kiwi a fette non troppo sottili, 1 cucchiaio di latte, 4 cucchiai di zucchero a velo e nocciole.
Sbriciolare grossolanamente i biscotti e mescolare a poca marmellata in modo da ottenere un impasto morbido, sopra i biscotti disporre i kiwi. In un pentolino su fuoco dolce sciogliere il latte con lo zucchero a velo per qualche minuto e lasciare raffreddare, quindi versare la salsina sulle fette di kiwi e distribuire sopra le nocciole tritate. Tenere in frigo fino al momento di servire.
domenica 27 novembre 2011
pantofole rosa
Qualche tempo addietro mia nuora trovò in rete la foto di ciabatte simili a queste e mi disse che le erano piaciute.
Potevo non accontentarla?
Con l'aiuto di due care amiche sono arrivata alla loro realizzazione anche se le ho modificate un pochino. Di seguito troverete le spiegazioni per coloro che volessero provare a farle anche perchè sono facili e veloci.
Occorrono 100 gr di lana piuttosto grossa da lavorare con uncinetto numero 5. Lo schema serve a realizzare la suola delle pantofole, ne occorrono 2 per ogni pantofola, i puntini neri sono catenelle, e poi ci sono maglie alte, mezze maglie alte e le crocette sono punti bassi.
Per il top della pantofola invece:
1 giro: avviare 24 catenelle, 2 maglie basse nella seconda catenella , continuare con le maglie basse e 2 maglie basse nell'ultima catenella, (tot. 25 punti).
2 giro: 1 catenella, *1 maglia bassa, 7 punti alti chiusi assieme nella catenella successiva, 1 maglia bassa*, continuare fino alla fine dall'asterisco....
3 giro: 1 catenella, 2 maglie basse nella prima maglia, 1 maglia bassa in ogni maglia , 2 maglie basse nell'ultima maglia ....
4 giro: ripetere il secondo giro
5 giro: 1 cat, maglie basse in ogni maglia, ..
.....ripetere....
Potevo non accontentarla?
Con l'aiuto di due care amiche sono arrivata alla loro realizzazione anche se le ho modificate un pochino. Di seguito troverete le spiegazioni per coloro che volessero provare a farle anche perchè sono facili e veloci.
Occorrono 100 gr di lana piuttosto grossa da lavorare con uncinetto numero 5. Lo schema serve a realizzare la suola delle pantofole, ne occorrono 2 per ogni pantofola, i puntini neri sono catenelle, e poi ci sono maglie alte, mezze maglie alte e le crocette sono punti bassi.
Per il top della pantofola invece:
1 giro: avviare 24 catenelle, 2 maglie basse nella seconda catenella , continuare con le maglie basse e 2 maglie basse nell'ultima catenella, (tot. 25 punti).
2 giro: 1 catenella, *1 maglia bassa, 7 punti alti chiusi assieme nella catenella successiva, 1 maglia bassa*, continuare fino alla fine dall'asterisco....
3 giro: 1 catenella, 2 maglie basse nella prima maglia, 1 maglia bassa in ogni maglia , 2 maglie basse nell'ultima maglia ....
4 giro: ripetere il secondo giro
5 giro: 1 cat, maglie basse in ogni maglia, ..
.....ripetere....
venerdì 25 novembre 2011
zucchine in salsa verde
Un contorno diverso e molto appetitoso, infatti queste zucchine in salsa verde sono condite con acciughe, aglio e prezzemolo.....
Occorrono: zucchine, olio, prezzemolo, aglio, acciughe, aceto, sale e pepe.
Tagliare a fettine rotonde le zucchine e friggerle in olio caldo lasciandole dorare da ambo le parti, asciugarle con carta assorbente e tenerle da parte.
Nel frattempo preparare la salsa verde: frullare aglio, prezzemolo, acciughe, olio, un cucchiaino di aceto, sale, pepe; disporre la salsa sulle zucchine e lasciare riposare per qualche ora prima di consumare.
Occorrono: zucchine, olio, prezzemolo, aglio, acciughe, aceto, sale e pepe.
Tagliare a fettine rotonde le zucchine e friggerle in olio caldo lasciandole dorare da ambo le parti, asciugarle con carta assorbente e tenerle da parte.
Nel frattempo preparare la salsa verde: frullare aglio, prezzemolo, acciughe, olio, un cucchiaino di aceto, sale, pepe; disporre la salsa sulle zucchine e lasciare riposare per qualche ora prima di consumare.
mercoledì 23 novembre 2011
torta mucca
Semplice semplice!
Un pandispagna al cacao farcito con crema senza uova e quasi chantilly, ricoperto con cioccolato plastico.
Per il pandispagna: 150 gr farina, 50 gr fecola, 100 gr zucchero, 3 uova, 3 cucchiai di cacao S:MARTINO, 1 bicchiere di latte, una bustina di lievito per dolci S.MARTINO.
Per la crema: mezzo litro di latte, 100 gr zucchero, 50 gr farina, buccia di mezzo limone (solo la parte gialla), 100 gr panna.
Cioccolato plastico: qui
Preparare la base di pandispagna velocemente mettendo tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamare con le fruste elettriche prima a bassa velocità e poi per 2 minuti al massimo, versare il composto ottenuto in una pirofila di circa 18 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
Preparare la crema facendo scaldare il latte con la buccia del limone aggiungere la farina e lo zucchero sciolti a parte in una piccola parte di liquido per evitare la formazione di grumi e cuocere su fuoco moderato per qualche minuto. Montare la panna e quando la crema sarà fredda incorporarla mescolando delicatamente.Tagliare la torta e farcirla con la crema, quindi ricoprirla col cioccolato plastico come da foto per formare la mucca.
mercoledì 16 novembre 2011
guanti: "bronte s mitts"
I guanti senza "dita" sono comodi, facili da lavorare e si realizzano in fretta anche se particolarmente belli come questi; le spiegazioni in italiano si trovano nel blog : knittiland e colgo l'occasione per ringraziare Barby e Barbara. A dire il vero ho apportato qualche piccolissima modifica nella lavorazione, cioè: intanto non ho utilizzato i ferri circolari, bensì i normali ferri da maglia e quindi i ferri pari li ho lavorati a rovescio, altrimenti non avrei ottenuto la maglia rasata; le maglie per il pollice le ho lavorate al centro delle totali 40 maglie invece di lavorarle dopo la prima maglia d'inizio come da spiegazioni, poichè alla fine ho cucito la parte esterna del guanto con piccoli punti nascosti ed il pollice non l'ho rifinito con i pippiolini, ma solamente con punti bassissimi.
marcapunti senza spesa
Quando si lavora a maglia può essere utile usare il marcapunti e spesso non si hanno in casa ed allora ecco cosa ho pensato di usare : i cerchietti dei tappi delle bottiglie di plastica, infatti sotto al tappo c'è un cerchietto che si stacca quando si apre la bottiglia, proprio quello, si limano le puntine rimaste ed ecco pronto un marcapunti senza spesa!
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