ciao, a presto!

Ciao a tutti, a presto! Sto per partire, se volete potete lasciare i vostri commenti ai quali risponderò al mio rientro.

polpettone ripieno

Semplice, gustoso e gradevole a grandi e piccini.
Un polpettone ripieno con prosciutto e formaggio oppure con spinaci, uova sode, formaggio e carote.
Occorre del macinato di carne, uova, formaggio grattugiato e pangrattato, sale e prezzemolo quindi impastare questi ingredienti come per preparare le polpette, stendere l'impasto, mettere al centro il ripieno scelto, chiudere il polpettone ed infilarlo dentro la reticella ( è possibile richiederla al  macellaio) e cuocere al sugo oppure in bianco con piselli, volendo è possibile soffriggere il polpettone prima di aggiungerlo al sugo di pomodoro.

astuccio portaferri 2

I ferri per lavorare a maglia li conservavo in una custodia cilindrica tutti insieme, in disordine, e quando cercavo una coppia dello stesso numero ....era complicato. Dopo avere cucito il portaferri di Francesca che ho utilizzato per gli uncinetti ho deciso di cucirne un altro un poco diverso, più grande, con doppie tasche, con spazi più stretti e spazi più larghi anche per i ferri circolari e adesso tutti i miei ferri da lavoro sono in perfetto ordine, basta srotolare la custodia di stoffa e trovare subito ciò che serve.

ravioli dolci con ricotta

Buonissimi i ravioli ripieni di ricotta profumata con cannella e non fritti, bensì cotti in forno e cosparsi con lo zucchero a velo.





Per la preparazione di questi dolci occorrono:
500 gr farina manitoba
250 ml di acqua
100 gr zucchero
mezzo bicchiere di olio
mezzo cubetto di lievito di birra
mezzo cucchiaino raso di sale
per il ripieno: 300 gr di ricotta, 150 gr di zucchero a velo, mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
per cospargere i dolci : zucchero a velo
Impastare con un robot da cucina tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per circa due ore; nel frattempo preparare il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e la cannella, quindi schiacciare il tutto con lo schiaccia-patate e lasciare riposare.
Quando l'impasto è ben lievitato stenderlo in una sfoglia sottile, disporre su una parte un cucchiaio di ripieno e chiudere i bordi formando il raviolone; disporre i dolci su carta forno bagnata e strizzata ed infornare per circa mezz'ora a 180° , dopo averli sfornati cospargere la superficie con zucchero a velo.

Premio "blog affidabile"

Grazie ad Elena del blog: http://apanciapiena.blogspot.it/ oggi ho ricevuto questo graditissimo premio di blog affidabile per la seconda volta e ne sono felice, anche perchè significa che l'impegno di aggiornare il blog, condividere con tutti i miei sostenitori ciò che pubblico è certamente gradito.
Però come tutti i premi, e questo in modo particolare, bisogna donarli a coloro che rispettano le 5 regole del
del Premio "il blog affidabile",  regole disponibili a questo link http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile  una risorsa utile agli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio. La scelta dei blog meritevoli è sempre molto difficile perchè tanti meritano il premio e assegnarlo solamente a 5 è molto restrittivo......comunque ecco i blog che ho scelto :
Annamaria - http://sbrenzolando.blogspot.it/
Elisa           -http://ilgiardinodelleviole.blogspot.it/
Rosa          -http://ilfilochecrea.blogspot.it/
Carmen      -http://leideedibilibina.blogspot.it/
Antonella   -http://ilavoridigiufra.blogspot.it/
Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici , ma importanti regole:

1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità