puntaspilli con fiore

Un puntaspilli  all'uncinetto lavorato con cotone nr 5 e uncinetto nr 4.

Avviare 5 catenelle e chiuderle in tondo, nel cerchio lavorare:
--1 punto basso e 13 catenelle, sopra queste ultime lavorare 13 punti bassi , ripetere per altre 4 volte, chiudere con 1 mezzo punto basso.
--1 p b nel cerchio, 12 p b, 3 p b nello stesso punto, 12 p b, 3 p b chiusi assieme e ripetere per gli altri petali.
-- continuare anche cambiando colore per alcune passate.
La parte sottostante lavorarla con un unico colore quindi ripiegare le punte, inserire l'ovatta per imbottire il puntaspilli e cucire, finire il lavoro con un piccolo fiorellino nella parte superiore oppure cucire un bottoncino.

crostata con composta di mele

Una crostata diversa dal solito perchè è farcita con composta di mele al posto della marmellata.
La pasta frolla per la base: 500 gr farina 00, 200 gr zucchero, 100 gr olio di semi di girasole, 2 uova, scorza grattugiata di un piccolo limone.
La composta di mele per il ripieno: 1 kg mele, 100 gr zucchero, 1 cucchiaino di cannella in polvere, succo di un limone.
La crema da mescolare alla composta: mezzo litro di latte, 100 gr zucchero, 50 gr amido, buccia di limone.
Preparare la pasta frolla come al solito e tenerla in frigo per 15 minuti, quindi stenderla in una teglia rivestita con carta forno bagnata e strizzata, bucherellare la pasta con i rebbi di una forchetta, sopra questa appoggiarvi della carta forno e su quest'ultima dei fagioli per evitare che durante la cottura la pasta si possa gonfiare, infornare a 180 ° per circa mezz'ora; sfornare e dopo avere tolto la carta forno e i fagioli lasciare raffreddare.
Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele, metterle in una casseruola con lo zucchero, la cannella, il succo del limone e lasciare cuocere a fuoco basso finchè saranno morbide, circa mezz'ora, versare in una terrina e mescolare alla crema.
Versare sulla base di frolla la composta con la crema e decorare con biscottini di frolla e zuccherini colorati.

peperoncino in olio

Preparare il peperoncino piccante sott'olio  alla maniera della nonna per evitare la formazione di muffe, pericolose  per la nostra salute.
Ho utilizzato i peperoncini coltivati nei vasi sul balcone.....
Tagliare i peperoncini a pezzetti e metterli in uno scolapasta coperti con sale grosso, questo per fare perdere umidità al peperoncino, quando non perderanno più l'acqua di vegetazione sciacquare con acqua fresca per eliminare il sale e mettere i peperoncini in un contenitore coperti di aceto bianco e lasciare nell'aceto per 2 giorni. Asciugare bene e mettere in un barattolo con olio di semi di girasole conservare  per un mesetto prima di consumare. Dopo qualche giorno l'olio comincerà ad assumere il colore rosato del peperoncino.

sformato di patate e salsiccia

Lo sformato di patate con salsiccia cioè un secondo con patate e carne cotto assieme.
Lessare delle patate, pelarle e affettarle grossolanamente, disporle in una pirofila unta e procedere a strati con salsiccia sbriciolata e cipolla affettata sottilmente; coprire la salsiccia con altre fette di patata, cospargere con  sale, pepe, grana grattugiato. Infornare a 200° finchè la superficie avrà assunto una leggera doratura.

gelato con latte condensato

Questa ricetta è di Martha Stewart si trova in rete ed ho voluto provare a prepararla.
Secondo il mio parere, il composto che si ottiene non è un gelato, perchè non ha le proprietà  per essere definito tale, invece si tratta di mousse  che potrebbe servire per farcire un semifreddo.
Le dosi sono: 500 gr panna da montare, 1 vasetto di latte condensato (375 gr), vaniglia e rum.
Montare la panna, mescolare il latte condensato, vaniglia e liquore e mettere in freezer.
Rimane morbido e non cristallizza.


Ho diviso in tre parti il composto, una parte l'ho lasciata alla vaniglia, in una ho aggiunto delle gocce di  cioccolato fondente per la stracciatella, nella terza parte invece ho aggiunto 2 cucchiai di nutella ed 1 cucchiaio di cacao amaro.

Non avendo in casa  le gocce di cioccolato le ho fatte velocemente con del cioccolato fondente mettendolo nel microonde per un minuto alla massima potenza e poi con un cucchiaino ho lasciato scivolare, su carta forno, poco cioccolato per volta  formando delle piccole palline, in frigo si sono solidificate e poi le ho aggiunte al composto alla vaniglia.

pizza di patate

La pizza amata da tanti in tutti i modi possibili!

Questa pizza ha come base le patate e non la pasta lievitata...
Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate, aggiungere le uova, il grana grattugiato, la farina, sale e noce moscata.
Imburrare una teglia e cospargerla con pangrattato, versare il composto di patate e livellare la superficie con un cucchiaio ed infornare a 180° per circa 15 minuti, comunque finchè avrà assunto una leggera doratura.
Togliere dal forno e disporre sulla base di patate della scamorza tagliata a pezzetti e prosciutto cotto oppure pancetta ed infornare ancora finchè il formaggio sarà fuso.
1kg patate
2 uova
5 cucchiai di grana grattugiato
4 cucchiai di farina 00
sale e noce moscata
scamorza, prosciutto cotto, pancetta
pangrattato

fusilli al ragu di pollo e salsiccia

Affettare  una  cipolla, una carota, del  sedano e lasciare rosolare in una casseruola con poco olio extra vergine di oliva, aggiungere pezzetti di pollo e salsiccia sbriciolata e lasciare insaporire per qualche minuto, mescolare al composto un cucchiaio di farina, versare mezzo bicchiere di vino e lasciarlo sfumare, aggiungere poca acqua e fare cuocere per circa 5 minuti. Dopo avere cotto la pasta al dente metterla nella casseruola con l’intingolo e due cucchiai di grana grattugiato a mantecare per qualche minuto.

Occorrono:  pasta del tipo fusilli,
una coscia di pollo, salsiccia, 1 carota, 1 cipolla, sedano, 1 cucchiaio di farina, vino, grana grattugiato.

crocchette di riso ai funghi

Antipasto veloce e facile.
Preparare un risotto ai funghi, circa 300 gr di riso, aggiungere una noce di burro e lasciarlo raffreddare.
A parte tagliare dei cubetti di mozzarella.
Prendere un poco di riso e posizionarlo nell'incavo della mano, appoggiare al centro un cubetto di mozzarella, poco grana grattugiato e chiudere formando una pallina, procedere così fino a terminare tutti gli ingredienti. Lasciare riposare in frigo.
Preparare una pastella con acqua,  farina e un pizzico di sale, passare le palline nella pastella e quindi nel pangrattato misto a farina di mais (farina per polenta) e lasciare riposare ancora mezz'ora, quindi friggere in olio profondo.

torta al melograno

Il melograno è costituito da chicchi succosi dal sapore leggermente aspro, ricco di proprietà benefiche, di vitamine, sali minerali e potassio,  ha un effetto drenante e quindi detossinante per il nostro organismo.
Le proprietà anti-invecchiamento e antitumorali si devono  all'alta percentuale di polifenoli, preziosi anche per contrastare l'arteriosclerosi e le malattie cardiovascolari.
Le dosi per la preparazione della torta:
200 gr farina 00
100 gr fecola
100 gr zucchero di canna
70 gr olio di semi di girasole
2 uova
1 bicchiere di latte intero
succo di due melograni
1 bustina di lievito per dolci
Spremere i due melograni e filtrare il succo ottenuto; mescolare le due farine con il lievito, sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere  il succo dei melograni, il composto di farina, il latte ed alla fine l'olio; versare in una teglia imburrata ed infornare per circa 30 minuti a 180°.

aperitivo al melograno

Un aperitivo  non alcolico e preparato  con il succo del melograno, acqua frizzante, zucchero di canna e ghiaccio.
Spremere due melograni,  filtrare il succo, versare in una caraffa e aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna, un quarto di litro di acqua frizzante e mescolare. Se si gradisce ghiacciato aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.

parmigiana diversa

Una parmigiana diversa dal solito e molto appetitosa!
Affettare le melanzane e dopo averle infarinate passarle nell'uovo e friggerle.
Preparare una teglia e disporre uno strato di melanzane fritte, provola a fette, grana grattugiato e qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, alternare gli strati con melanzane e formaggio, alla fine versare un poco di salsa di pomodoro e cospargere con grana grattugiato, infornare a 200° per 5 minuti.

uova con formaggio

Un secondo facile ed economico!
Occorrono: 2 uova, 200 gr fontina, poco latte, sale, burro, 2 stampini di alluminio, pomodoro.
Imburrare gli stampini e versarci dentro un uovo in ogni stampino,  facendo attenzione a non rompere il tuorlo; mettere in  una casseruola con acqua mettere il coperchio e portare ad ebollizione  lasciando cuocere per circa 5 minuti. A parte sciogliere la fontina con qualche cucchiaio di latte finchè sarà diventata una cremina.
Preparare due piatti e su ognuno disporre delle fettine di pomodoro condite con un pizzico di sale, adagiare sul pomodoro l'uovo dopo averlo tolto dallo stampino e su di esso versare  la cremina di fontina.

ghiaccioli al limone

La preparazione di questi  ghiaccioli con i  suggerimenti di Montersino, perfetti!
Il grande chef spiega come fare a preparare dei ghiaccioli con una buona consistenza conoscendo la percentuale zuccherina della frutta e calcolando quanta acqua e quanto dolcificante aggiungere.
In rete si trovano delle tabelle con la percentuale zuccherina della frutta.
Le dosi : 625 ml di acqua, 250 ml di succo di limone, 125 gr di fruttosio.
Sciogliere il fruttosio nell'acqua calda poi aggiungere il succo filtrato del limone e lasciare raffreddare, versare negli stampini e mettere nel freezer per qualche ora.

centrino ovale

Un nuovo centrino ovale, molto carino e decorativo, lo schema mi è stato regalato dalla mia amica Lucia, anche lei appassionata di lavori a filet.

sformato di patate e peperoni

Un contorno molto saporito e facile da preparare.
Occorrono alcune patate, dei peperoni possibilmente rossi,  perchè sono dolci rispetto a quelli verdi, due uova, alcune acciughe, scamorza affumicata, prezzemolo, sale e olio.
Mettere le patate in una casseruola con acqua fredda e lasciare cuocere; tagliare i peperoni, togliere i semi, e lasciare cuocere finchè saranno morbidi; quando le patate saranno cotte schiacciarle con lo schiacciapatate e tenere da parte,
i peperoni scolarli, metterli nel frullatore con le acciughe e frullare, aggiungere le uova e le patate e amalgamare tutto.
Ungere una pirofila e versare il composto, aggiungere la scamorza affumicata tagliata a cubetti ed infornare a 200° per circa 10 minuti.

Il colore dello sformato dipende dal colore dei  peperoni utilizzati.

budino con latte di mandorla

Il budino preparato con latte di mandorla è  particolarmente profumato e dal sapore delicato. Preparare il latte di mandorla con un panetto così: grattugiare il panetto di pasta di mandorla e mettere in un litro di acqua  calda a sciogliere.
Mescolare zucchero e amido con il latte di mandorla versare in un tegame e tenere sul fuoco a fiamma moderata  finchè il composto si sarà addensato, basterà qualche minuto. Versare negli stampini e lasciare raffreddare.
Tenere in frigo.
Per il latte di mandorla: 1 litro di acqua e 180 gr di pasta di mandorla.
Per il budino: mezzo litro di latte di mandorla, 50 gr di zucchero, 50 gr di amido.

risotto con patate e pancetta

Un primo appetitoso e semplice da preparare, occorrono pochi ingredienti: riso, pancetta, patate, cipolla, aglio, olio extra vergine di oliva, brodo vegetale, grana, un mazzetto di aromi (rosmarino, sedano, salvia) .
In una casseruola con olio evo lasciare imbiondire una cipolla affettata, uno spicchio di aglio tritato, una patata tagliata a cubetti, la pancetta tagliata a cubetti e il mazzetto di erbe aromatiche (legato per poterlo togliere alla fine) lasciare insaporire, aggiungere il riso, il brodo vegetale e lasciare cuocere per circa 15 minuti, a cottura ultimata mantecare con grana grattugiato.

pesto estivo

Con gli ortaggi di stagione ho preparato una salsa molto gustosa e semplice. In una pentola con acqua bollente cuocere per 10 minuti una melanzana e  un peperone rosso; spellare il peperone e metterlo nel bicchiere del frullatore con la melanzana a pezzi, due pomodori privati della pelle, 2 acciughe, uno spicchio di aglio, origano, basilico, menta, sale,  olio extra vergine di oliva e frullare, aggiungere del formaggio grana grattugiato e del formaggio cremoso, frullare ancora tutto per ottenere un composto omogeneo.

Con la salsa ottenuta è possibile condire la pasta e quella che avanza…..versarla nei bicchieri di plastica per congelarla, così da avere della salsa estiva anche durante l’inverno.

marmellata di fichi - 2 -

In questo periodo gli alberi di fichi sono pieni di frutta ed ho preparato la marmellata in maniera diversa dall'altra -qui- infatti dopo averli lavati togliere la parte superiore e quella inferiore lasciando la buccia, mettere in una terrina la frutta con lo zucchero e il succo del limone e lasciare coperto per un'ora, quindi  lasciare cuocere su fuoco moderato per circa 40 minuti, cioè finchè la marmellata sarà pronta.
Versare la marmellata ancora bollente nei barattoli, tappare e capovolgere per creare il sottovuoto, lasciare così finchè i barattoli saranno freddi.

Per la marmellata occorrono: 1 kg di fichi tagliati come foto, 400 gr zucchero, succo filtrato di un limone.

bocconcini di gelato

Bocconcini di gelato ricoperti di cioccolato facili da preparare  senza la gelatiera, occorrono:

2 dl di acqua e 90 gr zucchero

3 dl  latte intero e 100 gr panna

200 gr cioccolato fondente e 100 gr olio di semi di girasole

Preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero lasciandoli scaldare e lasciare bollire per 5 minuti, fare raffreddare e tenere in frigo.

Montare la panna ed aggiungere a poco a poco lo sciroppo ed il latte freddo continuando a usare le fruste per montare, distribuire il composto ottenuto in stampini oppure in contenitori del ghiaccio e tenere in freezer per qualche ora.

Sciogliere il cioccolato al microonde per 2 minuti alla massima potenza oppure a bagnomaria ed aggiungere l’olio a filo continuando a mescolare;  quando la glassa sarà fredda  immergere i cubetti di gelato e ricoprirli completamente, adagiarli su un vassoio e tenere in freezer per un’ora, ripetere l’immersione dei bocconcini ancora una volta se si preferiscono ricoperti  con più cioccolato.

In una parte di panna ho mescolato due cucchiai di  sciroppo di amarena,  in un’altra parte di panna ho mescolato due cucchiai di sciroppo di menta e poi ho ricoperto di cioccolato, così facendo ho ottenuto dei bocconcini dal sapore e dal colore diverso.

gelato di pesca con confettura

Alcuni giorni addietro leggevo l’etichetta di una confettura di pesche e tra gli ingredienti  ho visto che la confettura conteneva anche glucosio, ebbene quest’ultimo serve anche a mantenere morbido il gelato.

Ho voluto fare la prova,  il gelato è riuscito morbido e senza gelatiera!!

Gli ingredienti  che ho utilizzato per il gelato:

mezzo litro di latte intero

300 gr panna

5 cucchiai colmi di confettura di pesca

1 pesca a pezzetti -facoltativo-
non ho aggiunto zucchero perchè è contenuto nella confettura

Frullare il latte con la panna e la confettura  versare in un contenitore e mettere in freezer per qualche ora;

togliere dal freezer, frullare nuovamente ed aggiungere una pesca tagliata a dadini.

pollo panato al forno

Un secondo poco costoso e molto saporito.

Acquistare un pollo intero e dividerlo a pezzetti  più o meno regolari, mettere i pezzetti in una terrina e mescolare con  due bicchieri di aceto bianco e mezzo bicchiere di acqua, alcune foglie di salvia, rosmarino, sale, pepe. 

Tenere il pollo nell’aceto per circa mezz’ora.

Preparare un trito con :  rosmarino, salvia, peperoncino, sedano,  cipolla  e mescolare con pangrattato, pecorino  romano grattugiato e grana grattugiato, scolare il pollo dall’aceto e impanarlo con il pangrattato preparato, quindi disporre in una teglia ed infornare a 200° fino a doratura.

crepes ripiene di prosciutto e formaggio

Un antipasto sfizioso che potrebbe anche essere un secondo.

Preparare le crepes e tenerle da parte. Frullare delle olive con formaggio cremoso e mescolare con pomodoro a pezzettini, basilico, grana grattugiato, stendere una cucchiaiata di composto su una crepe, sistemare su di essa una fetta di prosciutto e arrotolare. 

Tenere in frigo per un’ora, quindi affettare obliquamente  e disporre su un piatto da portata.

Per le crepes:  5 dl di latte, 180 gr farina 00, 3 uova e un pizzico di sale.

Per il ripieno: prosciutto cotto a fette, pomodori rossi e sodi, formaggio cremoso, olive, grana, basilico.

petto di pollo al forno

Il petto di pollo al forno, ma morbidissimo!
Mettere le fettine di petto di pollo in una terrina con olio aromatizzato con  rosmarino e salvia; nel frattempo
sbriciolare del pancarrè da mescolare ad un trito di : rosmarino, salvia, origano, pomodoro a pezzettini, grana grattugiato, provola grattugiata, sale, pepe.
Rivestire una teglia con carta forno e adagiarvi le fettine aromatizzate, su di esse sistemarci il composto di pane comprimendo un pochino; infornare a 200° per circa 10 minuti.

melanzane ripiene

La melanzana ottima preparata in tutti i modi!
Queste sono ripiene, ma in maniera particolare, infatti nel composto c'è carne macinata, pancarrè, grana , scamorza, pomodoro a pezzetti e melanzana.
Svuotare la melanzana dalla parte centrale, tagliarla  a cubetti e friggerla;
svuotare dai semi un pomodoro e tagliarlo a pezzetti;
ammorbidire in poco latte tiepido qualche fetta di pancarrè, quindi strizzare e tenere da parte;
in una padella senza olio  rosolare il macinato di carne;
tagliare a cubetti la scamorza e mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo menta, basilico, sale e pepe.
In una teglia rivestita con carta forno adagiare le melanzane e riempirle con il composto, cospargere con grana grattugiato ed infornare a 200° per circa 10 minuti.

budino di vino alla mandorla

Nella bottiglia era rimasto  del vino alla mandorla e mi chiedevo come poterlo utilizzare, ecco allora che ho deciso di preparare un budino con un gusto particolare e diverso dal solito; ho diluito il vino con acqua e dopo averlo mescolato con zucchero e amido ho lasciato addensare sul fuoco moderato, poi ho adagiato dei pezzetti di pesca  nei bicchieri e  sopra questi ho versato il budino da tenere in frigo.
Le dosi per la preparazione di questo budino:
un quarto di vino alla mandorla
un quarto di acqua
100 gr di zucchero
80 gr amido
pesche a pezzetti

granita al doppio cioccolato

La granita al doppio cioccolato è cremosa, supergolosa  e dal sapore deciso., rimane morbida e pronta da gustare magari con una squisita  brioche   - qui la ricetta -

Le dosi:

 700 gr di acqua

 200 gr di zucchero

 100 gr di cioccolato fondente

30 gr di cacao amaro

Riscaldare l’acqua e versarla in una terrina, mescolare lo zucchero con il cacao e sciogliere il composto nell’acqua  calda sciogliendo eventuali grumi, aggiungere il cioccolato grattugiato e lasciare raffreddare.

Frullare il composto ottenuto e mettere in freezer per qualche ora.

pomodori ripieni

Pomodori da servire come antipasto, facili e semplici da preparare.
Scegliere dei pomodori rossi e sodi, dividerli a metà e togliere i semi con un cucchiaio, disporli su una teglia.
Preparare un trito con pangrattato, grana grattugiato, prezzemolo, basilico, aglio, sale e pepe, distribuire un poco di composto su ogni pomodoro, versare un filo di olio extra vergine di oliva sui pomodori e infornare a 200° per 5 minuti.

involtini di melanzane grigliate

Un primo piatto stuzzicante e facile da preparare; si tratta di melanzane grigliate ripiene di riso al pomodoro.
Affettare le melanzane e arrostirle sulla griglia , nel frattempo cuocere del riso e condirlo con salsa di pomodoro, mozzarella a pezzetti e basilico. Adagiare una cucchiaiata di riso condito su una fetta di melanzana , arrotolarla e sistemarla in una pirofila, cospargere con grana grattugiato ed infornare a 200° per 5 minuti.

gelato al caffè

In questa stagione è gradevole durante la giornata oppure a fine pasto gustare del buon gelato, se poi piace il caffè è ancora più gradito, però con le uova pastorizzate per evitare spiacevoli sorprese ....

500 gr panna fresca
5 tuorli
200 gr acqua
200 gr zucchero
150 gr caffè preparato con la moka

Preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero lasciando bollire per circa 10 minuti affinchè si raggiunga la temperatura di 121 gradi, quindi versare lo sciroppo sui tuorli e montare il composto (con le fruste elettriche) finchè sarà diventato cremoso; aggiungere il caffè e mescolare bene, tenere in frigo per circa 30 minuti; quando il composto sarà freddo aggiungere la panna, montare con le fruste ancora per qualche minuto e tenere in freezer per qualche ora.
Per rendere il gelato ancora più goloso fondere del cioccolato fondente e versarlo sopra al gelato.

centrino bianco

Un nuovo centrino per la casa, di colore  bianco e i fiori sembrano tanti piccoli garofani che girano attorno al centro!
Lo schema trovato su un sito straniero dal nome .... complicato....lo condivido con tutte voi.

purè di patate e zucchine verdi

Un semplice contorno con patate e zucchine verdi; si tratta di un purè di patate mescolato a delle zucchine.  La preparazione è molto semplice: lessare due patate tagliate a pezzetti schiacciarle e tenerle da parte; lessare tre zucchine dopo averle private dai semi e tagliate a pezzetti.  Scolare patate e zucchine e schiacciarle con lo schiacciapatate, mettere il tutto in una casseruola e aggiungere una noce di burro, sale, mezzo bicchiere di latte e mescolare, su fuoco medio, finchè si  raggiungerà la consistenza del purè.  Profumare il composto con foglioline di menta fresca.

pecorara di Paolo

Questo è un primo a base di formaggi che mescolati con attenzione e selezionando il tipo di formaggio viene fuori un primo piatto molto gustoso e diverso dal solito. Il nome attribuito a questa pietanza è dato dal fatto che è un primo piatto elaborato da Paolo, chef molto apprezzato e autore di tale prelibatezza.
Per la preparazione occorrono: ricotta, grana grattugiato, pecorino grattugiato, provola affumicata, mozzarella, panna oppure latte,  pangrattato, farina, aglio tritato, sale, peperoncino, basilico e prezzemolo.
Tagliare a piccoli quadratini tutti i formaggi e metterli in una terrina assieme alla ricotta, impastare con le mani e aggiungere ingredienti finchè il composto raggiungerò una consistenza morbida, ma non troppo, tale da potere formare delle pallette, che saranno poi passate nella farina di semola di grano duro.
Preparare un sugo con pomodoro, basilico, aglio, sedano, sale, olio e peperoncino; versare un poco di sugo in una pirofila e adagiarvi sopra una pallottella, bagnarla con poco sugo e infornare a 200° per 15 minuti.

Non ci sono delle dosi precise perchè per quanto riguarda la preparazione dei piatti salati le dosi possono variare secondo i gusti, si fosse trattato di un dolce sarebbe stato diverso.....perchè la preparazione dei dolci è una scienza matematica che prevede un esatto dosaggio degli ingredienti.

peperoni ripieni

I peperoni  è possibile prepararli con ripieni diversi e sono sempre squisiti.
Stavolta sono semplicemente ripieni di pangrattato e formaggio.......
Utilizzare possibilmente peperoni rossi oppure gialli perchè sono più dolci e teneri di quelli verdi, togliere la calotta superiore ed eliminare i semi interni.
Preparare un composto con pangrattato, grana grattugiato, pecorino grattugiato, prezzemolo, aglio tritato e ciò che rimane delle calotte superiori tagliate a pezzettini, mescolare tutto e aggiungere sale e peperoncino.
Con il composto riempire i peperoni e disporli in una pirofila, versarci sopra un filo di olio extra vergine di oliva, coprire con un foglio di alluminio oppure con un coperchio ed infornare a 200° per 15 minuti.
Profumati, appetitosi e ottimi sempre!