Una parmigiana diversa dal solito e molto appetitosa!
Affettare le melanzane e dopo averle infarinate passarle nell'uovo e friggerle.
Preparare una teglia e disporre uno strato di melanzane fritte, provola a fette, grana grattugiato e qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, alternare gli strati con melanzane e formaggio, alla fine versare un poco di salsa di pomodoro e cospargere con grana grattugiato, infornare a 200° per 5 minuti.
3 commenti:
Mi ispira molto questa versione di parmigiana!!
Buona giornata!
ottima l'aggiunta della provola! Un abbraccio SILVIA
Olá
Que apetitosa, dá vontade de fazer e provar.
Manuela
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