biscotti al caffè

Biscottini  molto profumati e adatti ai golosi di caffè... Non ci sono uova ed il caffè solubile dona ai biscotti un sapore ed un profumo diverso dal caffè espresso.
250 gr farina 00
150 gr burro
100 gr zucchero
2 cucchiai di caffè solubile e 2 cucchiai di acqua calda
1 cucchiaino raso di bicarbonato
Sciogliere il caffè solubile nell'acqua e amalgamare tutti gli ingredienti, formare una palla e dopo averla avvolta nella pellicola trasparente tenerla in frigo per circa mezz'ora.
Stendere il composto e con uno stampino formare i biscotti, disporli su una teglia ricoperta con carta forno ed infornare a 180° per circa 10 minuti.

scarpette a maglia

Il freddo di questo periodo mi ha invogliato a lavorare ai ferri  scarpette di lana, le spiegazioni di queste  sono su  Raverly, il nome esatto è: Plain or Flowery Slippers, nel modello originale c'è un fiore applicato al centro, ma io non l'ho lavorato perchè così possono essere utilizzati anche dagli  uomini.

presine fiorite

Le presine colorano la cucina, sono belle e personalizzano gli ambienti, queste con i fiori sono un anticipo di primavera. La presina è composta da  quattro quadrati  uniti con punti bassissimi  per formare un unico quadrato più grande; rifinita con qualche giro di punto basso.

centrini triangolo

Nel blog di Roberta ricco di lavori molto belli  ho visto dei centrini a triangolo con cuori  o fiori ed ho deciso di realizzarli. Facili e veloci.

roselline di frolla

Le roselline di frolla sono biscotti a forma di fiore bagnati in poco liquore alkermes e cosparsi di zucchero semolato. Il liquore conferisce al biscotto la particolare colorazione, un gusto e un profumo delizioso.
500 gr farina 00
150 gr zucchero
100 gr margarina
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
-  liquore alkermes e zucchero semolato -
Impastare gli ingredienti, stendere con il mattarello e con uno stampo rotondo tagliare tanti biscottini rotondi, disporne cinque vicini e leggermente sovrapposti e arrotolare, tagliare a metà il cilindro ottenuto e stringere leggermente alla base (vedi foto). infornare a 180° per circa 20 minuti.
Dopo avere sfornato le roselline, lasciarle intiepidire, bagnare  nel liquore e quindi nello zucchero.

cappello Capucine

Il freddo di questo periodo mi ha spinta a lavorare a maglia; su Raverly ho trovato le spiegazioni del cappellino Capucine, veloce da lavorare, semplice e avvolgente, in un pomeriggio l'ho terminato, applicando nella parte terminale posteriore un piccolo fiore e rifinendo il bordo con l'uncinetto a punto gambero,  poi ho lavorato un secondo cappello con due sfumature di colore, rimanenze di lana di altri lavori.

cuori di frolla

Semplici biscotti di pasta frolla con un cuore rosso!
Dopo avere lavorato velocemente gli ingredienti per la pasta frolla prelevarne una parte per il cuore e versare qualche cucchiaio di liquore alkermes al posto dei coloranti artificiali; quando l'impasto ha assunto la colorazione uniforme con una formina a forma di cuore  tagliare le sagome e poi  sovrapporle una all'altra quindi avvolgerle con la pellicola trasparente e tenerle in frigo per circa mezz'ora.. mettere in frigo anche l'impasto non colorato.
Trascorso il tempo di riposo in frigo eliminare la pellicola e disporre dei bastoncini di pasta frolla non colorata attorno ai cuori rossi (vedi foto) avvolgere ancora nella pellicola e tenere in frigo.
Tagliare i biscotti, non troppo sottili, con un coltello affilato, disporli su carta forno ed infornare a 180° per circa 15 minuti.
Per la frolla: 500 gr farina 00, 1 uovo, 200 gr margarina, 200 gr zucchero, mezzo bicchiere di latte, un pizzico di bicarbonato, la buccia grattugiata di un'arancia , poco liquore Alkermes per colorare la parte centrale del biscotto.

cuori a filet

Un centrino a forma di cuore con un cuore all'interno,  ne ho lavorati due, con cotone diverso per colore e numero.

cappellino astronave

Nel faldone della maglia avevo archiviato lo schema di questo cappello che  avevo chiamato cappello astronave, perchè particolare nella lavorazione e nella forma, ma carino; lo schema probabilmente faceva parte di qualche blog straniero in lingua incomprensibile e quindi non saprei neanche indicare la provenienza.. Ecco lo schema per la realizzazione del cappellino.

cerchio di cuori

In uno dei blog che seguo, e precisamente qui , mi è piaciuto il cerchio con i cuoricini e in pochissimo tempo ne ho lavorati quattro alternando i colori del filo di cotone. Sembrano tanti cuoricini che si rincorrono....

pane integrale

Quel pacchetto di farina integrale in attesa....aspettava di essere utilizzato ed allora ho deciso di preparare dei panini.
Invece di usare soltanto farina integrale ho aggiunto della farina doppio zero.
Gli ingredienti:
350 gr farina integrale
150 gr farina 00
mezzo cubetto di lievito di birra
250 gr acqua tiepida
2 cucchiaini rasi di sale
1 cucchiaio di miele

Sciogliere il lievito con poca acqua tiepida e miele, aggiungere la farina e piano piano incorporare tutti gli ingredienti della ricetta, impastare, formare una palla e lasciarla lievitare per circa due ore.
Stendere la pasta con le mani e piegare a metà, tagliare dei pani della grandezza desiderata e lasciare lievitare ancora mezz'ora; infornare a 200° per circa 20 minuti.

cuori con graffette fermacarte

Con le graffette fermacarte ho realizzato dei graziosi cuoricini; dopo averli piegati a forma di cuore (vedi foto) con l'uncinetto si lavorano tanti punti bassi oppure punti alti fino a raggiungere il punto di partenza e per finire punto gambero....da fare in 5 minuti e con poco filo colorato.

brioche salata a forma di sole

Una brioche salata a forma di sole, con un ripieno di  spinaci, formaggio e prosciutto, ottima anche come antipasto e da portare in tavola con allegria.
Per l'impasto:
250 gr farina di semola di grano duro
250 gr farina 00
3 dl  latte tiepido
mezzo bicchiere olio di semi di girasole
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino raso di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
Per il ripieno:
spinaci cotti, provoletta, prosciutto cotto, grana grattugiato.
Preparare l'impasto della brioche impastando tutti gli ingredienti e lasciandolo lievitare per circa due ore al riparo da correnti d'aria; stendere parte dell'impasto su carta forno, disporre sopra gli spinaci, il formaggio ed il prosciutto (come da foto) una parte al centro ed il resto a cerchio... chiudere con un secondo disco di pasta e dopo avere ritagliato bene i bordi, con un coltello affilato, tagliare delle strisce di circa tre centimetri e girare verso l'alto. Lasciare lievitare ancora per mezz'ora ed infornare a 200° per circa 20 minuti.

presine

Presine diverse per formato e lavorazione, ma sempre carine e utili.

borsetta porta carte da gioco

Qualche giorno addietro parlando con un'amica circa la conservazione delle carte da gioco, venne fuori l'idea di una borsetta lavorata all'uncinetto con filato di cotone colorato e semplice per poterla terminare in fretta.
Dopo avere preparato dei quadrati unirli tra loro, come da foto,  formare un rettangolo e continuare in altezza con punti alti formando la borsetta che conterrà la confezione di carte da gioco.
Rifinire con punto basso utilizzando un altro colore e nella parte centrale dietro, con dodici punti alti, lavorare una linguetta da agganciare davanti  con un bottone; al posto del bottone ho lavorato un piccolo fiore.

centrini

Piccoli centrini che cambiano misura secondo la grossezza del cotone utilizzato, veloci da fare e sempre utili.

stelline

A mia figlia piacciono le stelline e non potevo non lavorare dei piccoli centrini a forma di stella!

Iniziare con un anello magico e lavorare 3 punti alti e 3 catenelle per 5 volte, chiudere con un punto bassissimo e stringere il filo dell'anello. (foto 1)

Sopra i 3 punti alti lavorare 3 punti alti, nelle 3 catenelle lavorare 2 punti alti 3 catenelle e 3 punti alti, così fino alla fine..(foto 2 , 3 e 4)

Nelle 3 catenelle sottostanti lavorare 4 punti alti, 3 catenelle, 4 punti alti , 1 punto basso nel 4 punto sottostante (al centro) e continuare nelle altre catenelle con 4 p.a., 3 cat, 4 p.a. 1 p.b...fino alla fine..( foto 5)