gelato di pesca con confettura

Alcuni giorni addietro leggevo l’etichetta di una confettura di pesche e tra gli ingredienti  ho visto che la confettura conteneva anche glucosio, ebbene quest’ultimo serve anche a mantenere morbido il gelato.

Ho voluto fare la prova,  il gelato è riuscito morbido e senza gelatiera!!

Gli ingredienti  che ho utilizzato per il gelato:

mezzo litro di latte intero

300 gr panna

5 cucchiai colmi di confettura di pesca

1 pesca a pezzetti -facoltativo-
non ho aggiunto zucchero perchè è contenuto nella confettura

Frullare il latte con la panna e la confettura  versare in un contenitore e mettere in freezer per qualche ora;

togliere dal freezer, frullare nuovamente ed aggiungere una pesca tagliata a dadini.