Un secondo poco costoso e molto saporito.
Acquistare un pollo intero e dividerlo a pezzetti più o meno regolari, mettere i pezzetti in una
terrina e mescolare con due bicchieri di
aceto bianco e mezzo bicchiere di acqua, alcune foglie di salvia, rosmarino, sale, pepe.
Tenere il pollo nell’aceto per circa mezz’ora.
Preparare un trito con :
rosmarino, salvia, peperoncino, sedano,
cipolla e mescolare con
pangrattato, pecorino romano grattugiato
e grana grattugiato, scolare il pollo dall’aceto e impanarlo con il pangrattato preparato, quindi
disporre in una teglia ed infornare a 200° fino a doratura.
6 commenti:
mi mancava giusto un idea per il pranzo di domani , grazie ti dirò se è riuscito
Sforni ottimi manicaretti con ricette sempre nuove che fan venire appetito solo a vedere le foto!
Seguramente quedará muy crocante!
Besos desde Argentina
certo che il pollo così cucinato è sublime....da provare
mamma che buono!
LoStraordinarioMondoDiUnaStudentessaSottoEsameDiLuisaNapolitano
un secondo che adoro! Un abbraccio SILVIA
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