farfalle al pistacchio

350 gr di pasta
100 gr prosciutto cotto
100 gr di panna da cucina
50 gr pistacchi tritati
1 cipolla
grana grattugiato
sale

In una casseruola lasciare imbiondire la cipolla affettata sottilmente con il prosciutto tagliato a dadini; quindi frullare assieme alla panna ed ai pistacchi.
Cuocere le farfalle, mescolare con il grana grattugiato ed il frullato con i pistacchi, per finire cospargere la pasta con altri pistacchi tritati grossolanamente.