polpette di baccalà

500 gr patate
400 gr baccalà
2 uova
pangrattato
prezzemolo, sale, pepe

Lessare il baccalà, spinarlo e schiacciarlo con una forchetta.
Schiacciare le patate bollite, amalgamare le uova, il prezzemolo, sale e pepe.
Al composto di patate aggiungere il baccalà e formare delle polpette, passarle nel pangrattato e friggere in olio bollente.