lumaconi ripieni

Cuocere la pasta per 5 minuti, al bollore abbassare la fiamma  per evitare che si rompa,  aggiungere poco olio per evitare che si attacchi e scolare.Preparare un composto con ricotta, mozzarella a dadini, prosciutto a listarelle e l'uovo, farcire i lumaconi; in una pirofila  versare poca salsa di pomodoro e disporre la pasta ripiena in un solo strato, cospargere con grana grattugiato ed infornare per circa 10 minuti a 200°.

1 confezione  di pasta tipo lumaconi oppure conchiglioni
500 gr ricotta
200 gr mozzarella
100 gr grana grattugiato
100 gr prosciutto cotto
1 uovo intero
sale
salsa di pomodoro