400 gr di pasta tipo linguine
500 gr cozze
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale e peperoncino
Pulire bene le cozze e farle aprire mettendole in una padella su fuoco vivace; conservare il liquido filtrato nel quale cucineremo la pasta.
In una casseruola fare rosolare l'aglio con olio extra vergine aggiungere le cozze, poco sale, peperoncino e lasciare insaporire.
Cuocere la pasta al dente, condirla con il sughetto delle cozze e cospargere con prezzemolo tritato.
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