Pelare le patate e dopo averle tagliate a spicchi oppure a pezzi non troppo grossi metterle in una ciotola con acqua per 15 minuti affinchè perdano l'amido, poi dopo averle scolate condire le patate con olio, sale, rosmarino e rimescolare, versare in una teglia rivestita con carta forno facendo attenzione a non sovrapporle ed infornare a 200° nella parte bassa del forno (se è elettrico) fino a doratura.
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