cestini di sfoglia con crema al formaggio

Un antipasto semplice, senza tante pretese.
In frigo c'erano due confezioni di sfoglia che attendevano di essere consumate ed ecco l'idea dei cestini salati...tagliare la sfoglia con il bordo di un bicchiere da vino per formare dei dischetti e appoggiarli su carta forno, ritagliare dei cerchi dello stesso diametro dei dischetti e appoggiarli sopra ai bordi, con i rebbi di una forchetta bucherellare il fondo del dischetto ed infornare a 200° finchè saranno dorati; lasciare raffreddare e farcire i cestini con  crema al salmone, crema alle olive e baccalà mantecato QUI la ricetta.