La settimana scorsa ho acquistato la "chitarrina" per preparare gli spaghetti.
Nel pomeriggio in mezz'ora ho preparato la pasta così sarà pronta per domani da condire con una salsa di pomodoro; ho impastato 200 gr di farina di semola di grano duro, 200 gr di farina 00, 2 dl di acqua tiepida e un cucchiaino raso di sale; lasciare riposare per 15 minuti il composto e dopo averlo steso con il matterello tagliare gli spaghetti con la chitarra.
domenica 29 giugno 2014
mercoledì 25 giugno 2014
muffin con ciliegie e con pesche
I muffins sono graditi a colazione e non solo, alla frutta sono molto golosi. Per la preparazione dei muffins oggi ho raddoppiato le dosi ed alla fine quando ho versato il composto nei pirottini di carta (dodici in tutto) nei primi sei ho aggiunto le ciliegie e negli altri sei pirottini la pesca a pezzetti, quindi ho infornato.
Facili e veloci da preparare sono di sicura riuscita!
150 gr farina 00
1 uovo
70 gr zucchero
1 dl latte
3 cucchiai di olio di semi
alcune ciliegie denocciolate oppure una pesca sbucciata e tagliata a pezzetti
la scorza grattugiata di mezzo limone
mezza bustina di lievito per dolci
Con un cucchiaio mescolare gli ingredienti velocemente e versare nei pirottini, quindi come ripeto spesso:
I muffins necessitano di una cottura di 20 minuti circa; quando si infornano tenere la temperatura del forno a 200° per i primi 5 minuti e poi abbassarla a 180° per altri 15 minuti, questo trucco consente al dolcetto di formare la cupoletta tipica dei muffins.
Non mescolare eccessivamente per amalgamare gli ingredienti altrimenti i dolcetti risulteranno duri.
Facili e veloci da preparare sono di sicura riuscita!
150 gr farina 00
1 uovo
70 gr zucchero
1 dl latte
3 cucchiai di olio di semi
alcune ciliegie denocciolate oppure una pesca sbucciata e tagliata a pezzetti
la scorza grattugiata di mezzo limone
mezza bustina di lievito per dolci
Con un cucchiaio mescolare gli ingredienti velocemente e versare nei pirottini, quindi come ripeto spesso:
I muffins necessitano di una cottura di 20 minuti circa; quando si infornano tenere la temperatura del forno a 200° per i primi 5 minuti e poi abbassarla a 180° per altri 15 minuti, questo trucco consente al dolcetto di formare la cupoletta tipica dei muffins.
Non mescolare eccessivamente per amalgamare gli ingredienti altrimenti i dolcetti risulteranno duri.
sabato 21 giugno 2014
Il mio viaggio nella penisola Iberica
Quest'anno la mia lunga vacanza in camper mi ha portato nella penisola Iberica.
Ero già stata in Spagna, ma stavolta è stato un viaggio diverso, abbiamo visitato le città secondo uno schema definito prima della partenza, anche se talvolta con qualche variante lungo il percorso.
Con una nave traghetto da Civitavecchia siamo arrivati a Barcellona dove siamo rimasti per alcuni giorni.
Dopo Barcellona abbiamo deciso di visitare Montserrat, cittadina arroccata su una montagna dove si arriva mediante un'antica funicolare, in cima c'è un monastero costruito dove un frate era stato eremita, proprio in quel luogo ebbe ispirazione Ignazio da lojola. Poblet sito antichissimo con una chiesa molto bella ed un chiosco particolare, una villa regia di Aragonesi e Catalani. La Spagna ci è molto piaciuta non solo per le grandi città, ma anche per i piccoli centri, Tortosa ne fa parte, è un centro prevalentemente musulmano.
A Valencia patria della paella è stato bello conoscere la città facendo il giro con il bus turistico col quale si ha la possibilità di salire e scendere dal mezzo visitando i luoghi di maggiore interesse per tutto il giorno con lo stesso biglietto.
Alicante: gli antichi romani la chiamavano: Lucentum- splendore- ed i greci: Akra Leuca -cittadella bianca- per la luminosità del suo cielo.
Murcia : con la sua cattedrale gotica e le sue stradine che riportano indietro nel tempo...
Le grandi città comunque sono straordinarie, Granada una delle più celebri città spagnole sorge ai piedi della Sierra Nevada con le cime sempre innevate; la città, per una parte, si estende sulle colline dell'Alhambra, dimora fortificata e stupenda dei vari sultani che occuparono la Spagna, e di Albaicin quartiere musulmano con stradine strette e case tutte bianche. Durante il viaggio verso un'altra località siamo stati attratti da Antequera, città pietrificata.
Sono rimasta colpita dalla bellezza di Cordoba, situata nel mezzo della campagna andalusa, città araba per antonomasia, in essa si trova la seconda moschea araba dopo quella della Mecca, con una foresta di 850 colonne costruite sopra e attorno ad una chiesa cristiana, vicino ad essa ho potuto ammirare un ponte romano sul fiume Guadalquivir, certamente per la sua bellezza e per la ricchezza di particolari la città fa parte del patrimonio dell'Unesco.
Il viaggio è proseguito in direzione di Siviglia dove trovammo la città in festa in occasione della festa primaverile sivigliana, festa alla quale partecipano tutti con abbigliamento da torero gli uomini e abbigliamento da flamenco le donne, belle anche le carrozze ed i cavalli bardati a festa. Bellissima città anche Siviglia con la cattedrale più grande del mondo ed in essa si trova il mausoleo di Cristoforo Colombo; tanti i monumenti visitati e tutti molto belli, ricchi di sculture, azuleios e giardini immensi ricchi di fiori. In ogni città della Spagna si comprende quanto sia amata la corrida, infatti ovunque ci sono raffigurati tori e arene per la corrida. Non potevamo lasciarci sfuggire di andare a Gibilterra, nella parte meridionale della penisola iberica, è un piccolo territorio inglese con relativa frontiera , ciò che mi ha colpito maggiormente è stato l'aeroporto perchè la pista aeroportuale si trova all'ingresso della cittadina e attraversa la stessa, quando c'è un aereo in pista la strada viene sbarrata ...
Risalendo da Gibilterra abbiamo attraversato Cadice ed Huelva, quindi siamo arrivati in Portogallo e a Cabo S. Vicente abbiamo potuto ammirare l'oceano atlantico. Ancora una bellissima località: Evora con le sue trecentesche mura di cinta e le case bianche. Dopo diversi chilometri e dopo avere attraversato il lunghissimo ponte Vasco de Gama di 18 km raggiungiamo Lisbona.
Straordinariamente bella, e nonostante i monumenti e le ricchezze di particolari che offre la città siamo andati a visitare il luogo dove nacque S.Antonio di Padova, si trova nella cripta di una chiesa nei pressi della cattedrale. Non si poteva evitare di visitare Cascais dimora del nostro re in esilio con relativa villa e giardino.
La punta più occidentale dell'Europa è Cabo De Roca dove nella scogliera altissima arrivano le onde dell'oceano. Ericeira, Sintra, Mafra, Peniche località portoghesi ognuna con monumenti straordinari e maestosi. Nazaré, Alcobaca, Bathala, Coimbra, località belle ed interessanti, a Tomar si trova il castello dei templari, Fatima centro della fede cristiana e meta di pellegrinaggi; Porto caratterizzata dal ponte Don Luis.
Famosa per il santuario della nascita di Gesù, Braga, con una scalinata che è un'opera d'arte anch'essa patrimonio dell'Unesco. Santiago de Compostela metropoli religiosa, centro della cristianità, meta di pellegrinaggi, la cattedrale è un bellissimo monumento di arte romanica e la peculiarità consiste nel fatto che alla fine della S.Messa di mezzogiorno, denominata Messa del pellegrino, un enorme ostensorio, con incenso, oscilla dall'alto per alcuni minuti. Burgos antica città della Castiglia sulle rive del fiume Arlanzon, la cattedrale è una tra le più belle della Spagna. Per il rientro in Italia avevamo deciso di attraversare il principato di Andorra e quindi siamo rientrati in Italia attraversando la Francia.
Finalmente dopo circa due mesi di assenza da casa.....il rientro!!!
Il viaggio è stato bellissimo e molto interessante, le città visitate indimenticabili.
venerdì 25 aprile 2014
ciao ciao
Anche quest' anno sarò assente dal blog per qualche settimana! Vi auguro di trascorrere delle belle giornate, se vorrete lasciare qualche messaggio sarò felice di leggervi e venire a ringraziare nel vostro blog al mio rientro. Ciao ciao!!!
mercoledì 23 aprile 2014
presina cupcake
In rete ho trovato una presina carina molto simile a questa.
Senza spiegazioni e schema sono riuscita a realizzarla ed è riuscita carina!
Facile e diversa questa presina riprende il motivo di un cupcake.
La presina è lavorata con punti bassi, il motivo colorato nella base è alternato da punti bassi e punti alti in rilievo; al centro quattro ventaglietti separano la parte inferiore dalla calotta superiore, che è stata lavorata con punti bassi e qualche pallina. Il bordo è stato lavorato sempre con punti bassi alternando due dei colori della presina.
martedì 22 aprile 2014
saponi profumati
Avevo conservato avanzi di saponette e di sapone di marsiglia ed ho deciso di fonderli per ottenere nuove saponette; sciogliere i pezzetti di sapone a bagnomaria, aggiungere alcune gocce di olio essenziale della profumazione preferita e versare la cremina ottenuta nelle formine, io ho utilizzato uno stampo in silicone per le brioscine, lasciare asciugare all'aria.
Ecco i nuovi saponi nello stampo a fiore, una forma insolita per dei saponi, ma ottimi anche per profumare i cassetti.
Ecco i nuovi saponi nello stampo a fiore, una forma insolita per dei saponi, ma ottimi anche per profumare i cassetti.
lunedì 21 aprile 2014
presine ventaglio
Giorni addietro cercavo in rete punti all'uncinetto e quando ho trovato la spiegazione di questo punto mi sono fermata perchè ho capito subito che avrei potuto lavorare una presina e che sarebbe venuta carina...presine ne ho realizzate due di colore diverso.
mercoledì 16 aprile 2014
campanelle all'uncinetto
martedì 15 aprile 2014
panini al pesto di basilico
Con un bicchiere di pesto di basilico ho deciso di preparare dei panini e poichè l'impasto è riuscito morbidissimo durante la formazione dei panini ho pensato di metterli vicino come un panbrioche; il risultato ha superato le aspettative, infatti è molto profumato e morbidissimo.
Gli ingredienti :
300 gr farina di semola di grano duro
200 gr farina 00
1 bicchiere di pesto di basilico
1 bicchiere e mezzo circa di acqua
2 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio raso di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
Mescolare le due farine.In una ciotola di plastica sciogliere il cubetto di lievito con lo zucchero, mezzo bicchiere di acqua tiepida e lasciare riposare coperto per 15 minuti; incorporare 100 grammi di farina e lasciare lievitare per 1 ora; alla farina rimasta aggiungere il pesto, sale e circa 1 bicchiere di acqua tiepida, impastare bene sbattendo il panetto sul tavolo per renderlo morbido, così facendo sviluppa glutine, quindi incorporare il grana e il lievitino preparato prima, lasciare lievitare per circa 2 ore. Formare i panini e posizionarli vicini come un panbrioche, oppure distanziarli un poco, utilizzando sempre una teglia rivestita con carta forno bagnata e strizzata, lasciare lievitare ancora mezz'ora, infornare a 200° per circa 30 minuti.
Gli ingredienti :
300 gr farina di semola di grano duro
200 gr farina 00
1 bicchiere di pesto di basilico
1 bicchiere e mezzo circa di acqua
2 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio raso di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
Mescolare le due farine.In una ciotola di plastica sciogliere il cubetto di lievito con lo zucchero, mezzo bicchiere di acqua tiepida e lasciare riposare coperto per 15 minuti; incorporare 100 grammi di farina e lasciare lievitare per 1 ora; alla farina rimasta aggiungere il pesto, sale e circa 1 bicchiere di acqua tiepida, impastare bene sbattendo il panetto sul tavolo per renderlo morbido, così facendo sviluppa glutine, quindi incorporare il grana e il lievitino preparato prima, lasciare lievitare per circa 2 ore. Formare i panini e posizionarli vicini come un panbrioche, oppure distanziarli un poco, utilizzando sempre una teglia rivestita con carta forno bagnata e strizzata, lasciare lievitare ancora mezz'ora, infornare a 200° per circa 30 minuti.
lunedì 14 aprile 2014
premio Liebster award
Grazie a Emanuela del blog : gomitoliebijoux che mi ha assegnato questo premio. Ci sarebbero delle regole e delle domande alle quali rispondere e si dovrebbe girare ad altre bloggherine, però nonostante tutto ciò vorrei donare questo premio a tutte coloro che passeranno dal mio blog e lasceranno un messaggio.
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