struffoli

Un dolcetto anzi tanti dolcini vicini vicini ....uno tira l'altro.....
Occorrono: 2 uova, 250 g farina 00, 30 g burro, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo bicchierino di rum, scorza grattugiata di un'arancia; zuccherini colorati e miele per la finitura.
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per circa mezz'ora;  stendere l'impasto e tagliare dei bastoncini dai quali ricaveremo dei  piccoli pezzetti che verranno arrotolati e quindi fritti.
Quando tutte le palline saranno state fritte scaldare in una padella due cucchiaiate di miele e versare le pallottoline, lasciare qualche minuto sul fuoco per fare assorbire il miele quindi sistemare i dolcetti su un piatto e sopra distribuire gli zuccherini colorati.