salsiccia con pomodoro e patate

Un secondo facile e veloce da preparare, occorrono: salsiccia, patate, cipolla, pomodoro fresco oppure pelati, olio e sale.
In una casseruola lasciare appassire la cipolla affettata sottilmente con un poco di sale e olio, unire la salsiccia e aggiungere le patate affettate e i pomodori a pezzetti,  aggiungere un bicchiere di acqua e fare cuocere a fiamma bassa e con il coperchio per circa 15 minuti controllando che non si asciughi troppo il sughino eventualmente aggiungere ancora un poco di acqua e continuare la cottura.