soffritto pronto...

Da qualche tempo pensavo di preparare un soffritto di carote, cipolla e sedano da conservare ed avere  sempre pronto,  utile in cucina per la preparazione di tante pietanze, ed ecco che mi sono messa all'opera.....
Ridurre  a piccolissimi cubetti le carote, poi la cipolla ed infine il sedano e dopo averli mescolati li ho messi in padella con poco olio evo e lasciati appassire; ho preso le formelle del ghiaccio e piccoli pirottini, li ho riempiti con il composto ed in freezer a congelare; il giorno successivo ho sistemato i cubetti di soffritto congelati nei sacchetti e adesso sono pronti da utilizzare.
Nel mio freezer ho tanti cubetti di soffritto pronto da usare.