dolce all'arancia

Con pochi ingredienti ecco un dolce facile da preparare.
Per la base: 300 g biscotti secchi, 150 g panna montata
Per farcire: 250 g acqua, succo di un'arancia, 90 g zucchero, 50 g amido, 100 g panna montata.
Tritare i biscotti con il mixer oppure con il batticarne aggiungere la panna e amalgamare bene i due ingredienti, stendere in uno stampo di 22 cm di diametro e mettere in frigo.
Nel frattempo preparare la farcia: scaldare l'acqua con un poco di scorza di arancia e sciogliervi lo zucchero e l'amido, tenere sul fuoco a fiamma moderata  mescolando  finchè si addensa, lasciare raffreddare ed aggiungere il succo filtrato dell'arancia e la panna montata.
Togliere dal frigo la base di biscotti e stenderci sopra la cremina all'arancia, si può decorare e mettere in frigo, oppure prima di stendere i biscotti nello stampo dividere il composto in due parti, versare la cremina e ricoprire quest'ultima con altro composto di biscotti.