pollo con peperoni

1 petto di pollo 
1 peperone rosso 
1 peperone giallo 
1 zucchina verde 
1 cipolla 
400 gr di pelati 
olio, farina, vino bianco oppure birra, prezzemolo, sale. 

Tagliare a tocchetti il pollo, infarinarlo con farina di semola di grano duro. 
Mettere in una casseruola poco olio extra vergine di oliva e lasciare rosolare il pollo infarinato, aggiungere il vino e lasciarlo  sfumare, aggiungere le verdure tagliate a pezzettini, i pelati, il sale e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
A fine cottura cospargere con poco prezzemolo tritato.