lasagne con salsiccia e spinaci

Un primo piatto semplice semplice e molto gustoso.
Acquistare della salsiccia, spinaci freschi oppure surgelati, se non è possibile preparare in casa le lasagne, acquistarle già pronte; serve ancora del grana grattugiato e la besciamella (ricetta qui)
Affettare sottilmente una cipolla e lasciarla imbiondire in una padella con poco olio e sale, aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata, sfumare con del vino rosso e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Preparare gli spinaci, dopo averli lavati, tagliarli a striscioline (con le forbici  perchè si fa prima) e aggiungerli alla salsiccia lasciando cuocere ancora per qualche minuto, nel frattempo preparare la besciamella.
Al condimento con salsiccia e spinaci aggiungere la besciamella e amalgamare bene il tutto, prendere una teglia e versarci dentro un poco di intingolo con salsiccia e spinaci, alternando strati di lasagne e cospargendo con grana grattugiato fino al termine degli ingredienti. Coprire le lasagne con alluminio e lasciare a riposo per circa 15 minuti prima di infornare, poi mettere in forno a 180° per circa 20 minuti, quindi togliere l'alluminio e continuare la cottura finchè la superficie sarà dorata.