muffin al pistacchio

 

Per la preparazione di questi muffin con pistacchi occorrono:

300 g farina00

150 g latte

130 g zucchero di canna

100 g olio 

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

un pugnetto di pistacchi

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e alcuni pistacchi tritati, aggiungere il latte e l'olio, amalgamare bene e versare negli stampini per muffin adagiando sulla superficie dell'impasto alcuni  pistacchi, infornare a 180° per circa 20 minuti.