Sbollentare la zucca, scolarla e schiacciarla, aggiungere l'uovo, il tonno, il grana, sale e impastare per compattare il composto; con le mani umide formare le polpettine che dovranno essere passate nel pangrattato e farina di mais disposte su carta forno per infornarle a 180° per circa 30 minuti.
Il pangrattato con la farina di mais mescolate renderanno le polpettine più croccanti.
200 g zucca
1 scatoletta piccola di tonno sgocciolato
1 uovo
qualche cucchiaiata di grana grattugiato
pangrattato e farina di mais (polenta) tritate assieme
sale
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