gelato al whisky

Un gelato particolare, infatti uno dei suoi componenti è un liquore: il whisky, che, avendo un grado di alcolicità elevato non consente al gelato di ghiacciare.
Dosi: 1/4 di litro  di latte
          200 gr panna
          120 gr zucchero
           50 gr whisky
Sciogliere lo zucchero nel latte caldo, lasciare raffreddare e aggiungere la panna ed il liquore, mettere in freezer per un'ora, frullare per incorporare aria al composto e rendere il gelato soffice e spumoso, mettere nuovamente in freezer; oppure dopo avere preparato il composto metterlo nella gelatiera per 30 minuti.