
melanzane
salsa di pomodoro fresco
grana grattugiato
prosciutto cotto
provoletta
basilico
olio di semi di arachidi
Affettare le melanzane e lasciarle per 15 minuti in acqua salata, quindi sciacquarle e dopo averle asciugate con carta cucina, friggerle in olio di semi di arachidi.
In una pirofila versare poca salsa di pomodoro, disporre in uno strato le fette di melanzana, coprirle con fettine di prosciutto grana e basilico, altro strato di melanzane e fette di provoletta, poca salsa,basilico, grana, continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, finire con grana e pezzettini di formaggio. Infornare per 5 minuti a 200°










