Occorrono: calamaretti, aglio, olio, prezzemolo, limone e sale.
Tagliare i calamaretti e disporli in una padella con olio e aglio, lasciare insaporire i molluschi per qualche minuto, togliere l'aglio e aggiungere la scorza grattugiata e il succo di un limone, il prezzemolo tritato e un pizzichino di sale, lasciare insaporire ancora un minuto e sono pronti.
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