guanti: "bronte s mitts"

I guanti senza  "dita" sono comodi, facili da lavorare  e si realizzano in fretta anche se particolarmente belli come questi; le spiegazioni in italiano si trovano  nel blog : knittiland e colgo l'occasione per ringraziare Barby e Barbara. A dire il vero ho apportato qualche piccolissima modifica nella lavorazione, cioè: intanto non ho utilizzato i ferri circolari, bensì i normali ferri  da maglia e quindi i ferri pari li ho lavorati a rovescio, altrimenti non avrei ottenuto la maglia rasata; le maglie per il pollice le ho lavorate al centro delle totali 40 maglie invece di lavorarle dopo la prima maglia d'inizio come da spiegazioni,  poichè  alla fine ho cucito la parte esterna del guanto con piccoli punti nascosti ed il pollice non l'ho rifinito con i pippiolini, ma solamente con punti bassissimi.

marcapunti senza spesa

Quando si lavora a maglia può essere utile usare il marcapunti e spesso non si hanno in casa ed allora ecco cosa ho pensato di usare : i cerchietti dei tappi delle bottiglie di plastica, infatti sotto al tappo c'è un cerchietto che si stacca quando si apre la bottiglia, proprio quello, si limano le puntine rimaste ed ecco pronto un marcapunti senza spesa!

babbucce di lana

A volte può succedere che si comincia a lavorare per fare qualcosa e poi , per caso, si finisce  per scoprire come fare a realizzare delle calde e comode babbucce per tenere i nostri piedini caldi.
Facilissimi da fare ed  anche con avanzi di lana è possibile lavorare queste "morbidelle".
Avviare 59 maglie e lavorare alcuni giri a dritto e continuare così:
1-  28 maglie a dritto, 1 gettato, 1 dritto, 1 gettato, 1 dritto, 1 gettato, 1 dritto, 1 gettato, 28 dritti
i ferri pari : lavorare tutto a rovescio
3-  28 maglie a dritto, 1 gett, 2 dr, 1 gett, 3 dr, 1 gett, 2 dr, 1 gett, 28 dritti
5-  28 maglie a dritto, 1 gett, 3 dr, 1 gett, 5 dr, 1 gett, 3 dr, 1 gett, 28 dritti
7-  28 maglie a dritto, 1 gett, 4 dr, 1 gett, 7 dr, 1 gett, 4 dr, 1 gett, 28 dritti
9-  28 maglie a dritto, 1 gett, 5 dr, 1 gett, 9 dr, 1 gett, 5 dr, 1 gett, 28 dritti

continuare  così finchè si raggiunge la misura della scarpa appropriata, terminare la lavorazione con alcuni giri di maglia a dritto senza aumenti.
Finito il lavoro cucire i due lati con piccoli punti nascosti.

liquore al Kumquat (mandarino cinese)

In questo post propongo la preparazione di due liquori con i Kumquat o mandarini cinesi; un liquore dolce ed uno secco per accontentare i gusti di tutti, ma entrambi i liquori buoni e profumati!
Liquore al kumquat  -dolce-
400 gr mandarini cinesi
350 gr di alcool per liquore
300 gr zucchero
200 gr vermout bianco
2 chiodi di garofano
la buccia di un limone, solo la parte gialla. In un vaso di vetro a chiusura ermetica porre tutti gli ingredienti per tre mesi mescolando qualche volta. Trascorso questo tempo filtrare e imbottigliare lasciando stagionare per cinque mesi.
Liquore al kumquat -secco-
300 gr mandarini cinesi
300 gr alcool per liquore
250 gr acqua
100 gr zucchero
4 chiodi di garofano
un pezzettino di cannella
Porre tutti gli ingredienti in un vaso di vetro per tre mesi e agitare qualche volta.
Filtrare e tenere a stagionare per almeno sei mesi.

muffin ripieni

Tempo addietro ho acquistato degli stampini in silicone per muffin della Silikomart da CARAMELLANDIA un bellissimo sito dove è possibile acquistare stampi e altro per la pasticceria  ricevendo uno sconto facendo riferimento al mio blog. Con questi stampi ho preparato dei muffin ripieni con nutella e non è stato necessario ungerli prima di metterli in forno. Le dosi per i sei muffin:

300 gr farina

1,5 dl latte

100 gr burro

50 gr zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci S.MARTINO

nutella per farcire

In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e aggiungere il burro morbido, le uova ed il latte, dopo avere amalgamato bene tutti gli ingredienti versare il composto negli stampini e versare al centro di ogni impasto un cucchiaino colmo di nutella e  infornare a 180° per 15 minuti.

pizza dolce con uva

Preparare l'impasto per la pizza al solito modo e dopo averlo lasciato lievitare rivestire una teglia con carta forno bagnata e strizzata e stenderci sopra l'impasto, cospargere la superficie con un cucchiaio di zucchero e sistemarci su degli acini di uva, ancora poco zucchero sopra ed infornare a 180° per circa 30 minuti. Non è molto dolce ed è gradevole al palato, sembra quasi di mangiare pane e uva come si faceva un tempo, quando la merenda consisteva appunto in pane e frutta.

praline all'amarena

Mettere nei pirottini di carta un'amarena FABBRI e versarci sopra del Kroccant FABBRI , tenere in freezer per qualche minuto ed ecco pronti dei cioccolatini buonissimi; è possibile preparare i cioccolatini all'Amarena Fabbri anche con il cioccolato fuso a bagnomaria.
La preparazione di questi velocissimi dolcetti è sul sito FABBRI .

guantini o scaldamani e scaldamuscoli

   Questi guantini o scaldamani sono facili e veloci da lavorare. Belli anche da accoppiare a sciarpe e scaldamuscoli, infatti con la stessa lana ho lavorato anche un paio di scaldamuscoli semplicemente con un bordo a coste dritte e rovescio e la parte centrale  a maglia rasata.

Le spiegazioni dei guantini sono sul sito : Beads and Tricks.

torta salata con zucca

La festa di Halloween è quasi arrivata ed ecco una torta salata con la zucca.

Per l'impasto:  250 gr farina 00, 100 ml acqua calda, 60 ml olio,  1 cucchiaino raso di sale, 1 cucchiaino raso di lievito x pizza istantaneo.

 Per farcire : 200 gr zucca lessata, 1 uovo, 5 cucchiai di grana grattugiato, sale, noce moscata.

Per decorare : formaggio philadelphia e un pochino di insalata verde.

Preparare l'impasto velocemente come spiegato -qui- e lasciare in frigo per circa 10 minuti.

Nel frattempo preparare il ripieno: schiacciare con la forchetta la zucca lessata, mescolare con l'uovo, il grana, il sale e la noce moscata.

Foderare una pirofila con carta forno bagnata e strizzata , stendere l'impasto e formare un bordo alto circa 3 cm, versare il composto sull'impasto, livellare con una paletta ed infornare  per 30 minuti a 180°.

Dopo avere sfornato la torta  mettere il formaggio spalmabile in una siringa per dolci  e guarnire la superficie della torta formando gli occhi, il naso e la bocca della zucca....al posto degli occhi mettere un pochino di insalatina verde.

Con questa ricetta partecipo al contest di Giady e kya 

collaborazione con : S.MARTINO

Una nuova  collaborazione con la ditta: S.MARTINO.
Il marchio S. Martino, un marchio storico nel mondo dei prodotti alimentari, famoso per il budino al cioccolato tanto amato da bambini e non solo, è immancabile nelle cucine italiane. Se il preparato per il budino è il prodotto di punta del marchio S.Martino, altrettanto noti e usati da cuochi e casalinghe sono i dadi S.Martino, il lievito per dolci, il lievito per un pane fatto in casa fragrante e pieno di gusto.  Oggi il marchio S.Martino accompagna molti nuovi prodotti per realizzare torte, dessert, ma anche bevande e creme di ogni tipo.  Dal 1939 molte cose sono cambiate, ma la passione, la serietà e la qualità sono rimaste sempre le stesse di allora. preparati alimentari S.Martino. Ringrazio S.Martino per avermi inviato la campionatura dei loro prodotti.