cuori per la festa degli innamorati

dessert

questi desserts sono buonissimi, però bisogna fare attenzione a formarli perchè sono molto friabili; ecco la ricetta per 20 biscottini:
150 gr farina 00
100 gr burro
50 gr zucchero
30 gr mandorle
vaniglia
.__.__.__.
100 gr cioccolato fondente
pochissimo latte e una noce di burro

Pelare e tritare finissime le mandorle con lo zucchero, mescolare la farina ed impastare tutti gli ingredienti velocemente.
Lasciare in frigo per mezz'ora.
Formare dei cilindretti e piegare un pochino per dare la forma di ferri di cavallo, infornare a 180° per 15 minuti.
Lasciare raffreddare e nel frattempo sciogliere il cioccolato con pochissimo latte e una noce di burro, bagnare le punte e lasciare raffreddare.

stuzzichini

500 gr farina 00
500 gr farina di semola
100 gr strutto
3 cucchiai di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
5 dl circa di acqua tiepida
25 gr sale

Impastare le farine con l'acqua tiepida, il lievito, lo zucchero, lo strutto e per ultimo il sale, sbattere la pasta ottenuta sul piano da lavoro (questo accorgimento renderà l'impasto morbido)e lasciare lievitare per 2 ore.
Stendere la pasta e formare dei panini oppure dei cannoli ripieni con prosciutto, con wustel oppure olive,oppure acciughe, oppure pomodori secchi, ....
Infornare a 200° per 15 minuti dopo avere bagnato la superficie con olio.

frittelle

500 gr farina 00
100 gr zucchero
60 gr burro
50 gr latte
2 uova
la buccia grattugiata di un'arancia
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo
olio per friggere

Impastare tutti gli ingredienti e formare delle palline oppure prendere l'impasto a cucchiaiate e friggere in abbondante olio caldo; lasciare asciugare l'unto eccessivo su carta da cucina e cospargere con zucchero a velo.

ciambelline intrecciate

2 uova
350 gr farina 00
50 gr zucchero
50 gr burro
mezzo bicchiere di vino bianco
olio per friggere
zucchero a velo
Amalgamare gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto in frigo per mezz'ora.
Ricavare dei cilindretti e intrecciarli a due a due in modo da ottenere delle ciambelline intrecciate oppure dei bastoncini, quindi friggerli in olio caldo.
Cospargere con zucchero a velo.

chiacchiere di carnevale

500 gr farina 00
100 gr zucchero
50 gr olio
3 uova
1 bicchierino di rum
un pizzico di sale
olio per friggere, zucchero a velo per cospargere

Impastare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo per mezz'ora.
Quindi stendere l'impasto e ritagliare delle strisce, friggere in olio ben caldo e cospargere con lo zucchero a velo.

centrino rettangolare con rose

sciarpetta

Avevo due gomitoli di lana e non sapevo cosa fare, poi nel web ho trovato lo schema che mi è piaciuto ed ho realizzato questo capolavoro!

scaldamani

Iniziare con 38 catenelle, chiuderle a cerchio e lavorare 3 catenelle (sostituiscono il primo punto alto) e 37 punti alti.
2 giro: lavorare una maglia in rilievo a dritto e una maglia in rilievo a rovescio,
lo stesso per il terzo, quarto e quinto giro.
Lavorare due , tre oppure quattro giri a maglie alte, secondo quanto desiderate lunghi gli scaldamani.
Giro successivo, 1: lavorare due maglie alte nella prima e nella seconda maglia di base, quindi procedere lavorando maglie alte fino alle ultime due che saranno come le prime. (tot.42 maglie)
Giro 2: lavorare due maglie su ogni maglia sottostante doppia (cioè 8 maglie) e poi continuare fino alle ultime quattro che saranno lavorate come le prime quattro, per un totale di 50 maglie alte.
Giro 3: una maglia alta su ogni maglia sottostante.
Lavorare 8 maglie alte, girare il lavoro e continuare a lavorare altre 8 maglie dal lato opposto e chiudere, il giro successivo lavorare come la prima parte del guanto.
Una maglia dritta e una rovescio in rilievo. Chiudere. Avremo la parte del pollice staccata dal resto.
Riprendere le maglie lasciate, e lavorare due giri di maglie alte, saranno 34 maglie alte, quindi il terzo giro riprendere la lavorazione delle maglie in rilievo a dritto e rovescio.
Ho rifinito i bordi con una maglia bassa e una catenella.

premio

Questo particolare premio l'ho ricevuto da Grace del blog: tejiendoamistades.blogspot.com, costei è figlia di siciliani immigrati in America e quindi rimasti in quella terra lontana per lavoro.
Questo premio lo ha dedicato alle amiche italiane che seguono il suo bellissimo blog, tra le quali io; mi commuove il suo attaccamento alla terra dei suoi genitori e il suo pensiero rivolto sempre all'Italia.
Grazie mia cara, grazie di cuore!