liquore di gelsi neri

400 gr gelsi neri
350 gr alcool a 95°
200 gr zucchero

In un vaso di vetro a chiusura ermetica porre i gelsi, lo zucchero e metà dell'alcool, esporre al sole fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Togliere il vaso dal sole, lasciarlo all'ombra per qualche ora e quindi aggiungere l'alcool rimasto.
Richiudere ed esporre nuovamente al sole per una giornata.
Riporre in luogo fresco per un mese, agitando qualche volta.Filtrare.
Lasciare maturare il liquore per qualche tempo prima di consumare.