Succo di pera

Nel mio giardino gli alberi di pere hanno prodotto tanti frutti e oltre alla solita marmellata  molto buona , quest’anno ho preparato anche il succo di pere, una parte è stata consumata subito e poiché ho preparato diverse bottiglie le ho sterilizzate e conservate per l’inverno.

Procedimento e dosi:
1 litro di acqua
150 gr di zucchero
5 pere
1 limone
Con l’acqua, lo zucchero e la buccia del limone (solo la parte gialla) preparare uno sciroppo lasciando bollire per qualche minuto, fuori dal fuoco aggiungere le pere tagliate a pezzetti e lasciare raffreddare, quindi aggiungere il succo filtrato del limone, frullare il composto, versare nelle bottiglie e dopo averle tappate con i tappi corona (come i tappi della birra) sterilizzare per 30 minuti.

sciroppo al sambuco e limone

La mia amica Marise mi ha suggerito la ricetta per la preparazione di uno sciroppo da diluire con acqua per la preparazione di una bevanda dissetante adatta per l'estate. Occorrono:
1/2 litro succo di limone
1 kg di zucchero
nr 20 fiori di sambuco (quelli in foto)
In un vaso a chiusura ermetica versare il succo dei limoni, lo zucchero e i petali di sambuco, chiudere e tenere al buio per 20 giorni agitando qualche volta; trascorso questo tempo filtrare e utilizzare diluendo con acqua.

frullati alla frutta

all'ananas

Mettere nel bicchiere del frullatore 5 fette di ananas con poco ghiaccio tritato, 2 bicchieri di latte, poco succo di ananas e frullare per 2 minuti.

di anguria

1 fetta di anguria
1 cucchiaio raso di zucchero
1 bicchiere di latte
poco ghiaccio tritato
1 cucchiaio di rum
frullare per 1 minuto

alle fragole

200 gr fragole
mezzo litro di acqua ghiacciata
3 cucchiai di zucchero
succo di 1 limone
frullare e tenere in frigo

the alla pesca

Con la stagione estiva è più frequente acquistare bevande da tenere in frigo, a me piace molto il the alla pesca, e invece di acquistarlo pronto, lo preparo da me.
Per prepararlo in casa occorre:
1 litro di acqua
4 bustine di the
100 gr zucchero
1 pesca
La preparazione è semplice, basta preparare il the al solito modo,eliminare le bustine ed aggiungere lo zucchero e la pesca tagliata a pezzetti, lasciare in infusione fino a quando il the sarà freddo.Filtrare e tenere in frigo.