domenica 18 aprile 2021

sovracosce di pollo con patate


Un secondo saporito e semplice da preparare.
sovracosce di pollo
patate
mollica di pane oppure pancarrè da sbriciolare
pangrattato
limone
rosmarino, aglio, olio e sale

Lavare le sovracosce di pollo, togliere la pelle e sistemarle in una ciotola con succo di limone, aglio, rosmarino, olio e sale e lasciare insaporire per 30 minuti. Nel frattempo pelare le patate, tagliarle a spicchi e lasciarle in acqua, così perdono parte dell'amido.
Mescolare pangrattato, mollica di pane sbriciolata, scorza grattugiata di limone, aglio tritato, rosmarino; scolare il pollo, impanare con il miscuglio preparato e mettere in una teglia assieme alle patate dopo averle passate nello stesso miscuglio di pangrattato.
Versare un filo di olio su pollo e patate ed infornare a 180° per circa 30 minuti.

sabato 20 marzo 2021

tovaglietta quadrata

 

Una tovaglietta quadrata in lino, rifinita con punto a giorno e ricamata con punto palestrina, punto catenella e punto erba; mi è piaciuto utilizzare un solo colore per il ricamo perchè  secondo il mio parere è  bella ed elegante anche come centrino.

mercoledì 17 marzo 2021

spaghetti al limone

 

Un primo piatto facile e veloce da preparare.

In una ciotola mettere del grana grattugiato,  succo di 1 limone e la scorza grattugiata, prezzemolo tritato.

In una padella mettere qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, uno spicchio di aglio e lasciare  rosolare, cuocere gli spaghetti e metterli nella padella aggiungere il contenuto della ciotola e mescolare per un minuto sul fuoco affinchè la pasta si possa insaporire e mantecare, pronta!

lunedì 15 marzo 2021

stella profumata agli agrumi

 


Dolce per colazione profumato  dalla scorza di arancia e di limone grattugiata.

Prima di cominciare a preparare il dolce grattugiare la scorza di un'arancia e di un limone  mescolare allo zucchero e tenere da parte, togliere le uova dal frigo e lasciarle a temperatura ambiente per un'ora.
Lasciando la scorza degli agrumi mescolata allo zucchero quest'ultimo sarà ben profumato al momento dell'impasto.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero aromatizzato per qualche minuto  aggiungere il liquore, il latte, l'olio e continuare a frullare alla fine la farina mescolata al lievito, il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente e amalgamare bene il composto, versare nella teglia unta, cospargere con mandorle e granella di zucchero,  infornare a 180° per circa 40 minuti.

350 g farina 00
3 uova
80 olio
150 g zucchero
180 g latte 
5 cucchiai di liquore amaretto
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g cioccolato fondente  tagliato a pezzetti
mandorle e granella di zucchero per la superficie

martedì 2 marzo 2021

cappellino a righe verticali e orizzontali

 

Il nuovo cappellino facile a righe verticali e orizzontali, trovato in rete in un sito straniero, non sono altro che punto alti in rilievo e punti bassi lavorati nella catenella interna; ho lavorato qualche piccola modifica a mio piacimento e rifinito a punto gambero.
Altro cappellino simile, alternando la lavorazione delle maglie in rilievo...

venerdì 26 febbraio 2021

sciarpa-cappuccio

Un cappuccio con mini sciarpa lavorato con i ferri a maglia rasata e punto riso, invece di applicare un bottone, per allacciare il cappuccio ho inserito un cordoncino lavorato con il tricotin; il colore a strisce è dato dal filato sfumato. 

Ho avviato 33 maglie lavorando 5 passate a punto riso ( un dr e un rov) poi le prime 5 maglie a punto riso, 23 maglie a maglia rasata, 5 maglie a punto riso per totale di 16 cm; ho aumentato solo da una parte 5 maglie, per 5 giri sempre a dritto, ( per dare la forma del cappuccio), quindi lavorare per 50 cm a punto riso, chiudere per 5 giri le maglie che erano state aumentate e continuare a lavorare a maglia rasata, terminare come l'inizio a punto riso; cucire la parte posteriore del cappuccio fino ad arrivare alla fine della lavorazione a punto riso, inserire un cordoncino.


giovedì 4 febbraio 2021

asciugamani di lino ricamati

A me piacciono tanto, asciugamani di lino con piccolo ricamo tono su tono, il decoro che preferisco e che trovo elegante. Certamente entrare in bagno e trovare un asciugamano così bello magari accostato ad uno di spugna, per me, è bellissimo! 


mercoledì 3 febbraio 2021

ciambella al caffè con kefir

 

Una ciambella  molto soffice con kefir, che è un latte fermentato dalla consistenza cremosa simile allo
yogurt e dona agli impasti una morbidezza particolare.

300 g farina 00
150 g zucchero 
200 g kefir
100 g olio
3 uova
1 tazzina di caffè
1 bustina di lievito x dolci

Amalgamare gli ingredienti, versare in una teglia imburrata e lasciare cuocere a 180° per circa 35 minuti.

lunedì 1 febbraio 2021

biscotti integrali

 

Ottimi biscotti senza uova e senza burro preparati con farina integrale, morbidi e ottimi per la colazione.

300 g farina integrale

200 g farina 00

150 g latte

100 g olio di mais

100 g zucchero di canna

1 bustina lievito per dolci

scorza grattugiata di un'arancia

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastarli fino ad ottenere un composto omogeneo, infarinare un ripiano e con l'aiuto di un matterello stendere l'impasto e tagliare con una formina; sistemare in una teglia rivestita con carta forno ed infornare a 180° per circa 20 minuti.


sabato 30 gennaio 2021

grembiule, guanto e presina

Un coordinato colore beige con ricamo in tinta, un colore che sta bene in tutte le cucine, semplice ma tanto carino e raffinato; nella tasca del grembiule due calici con i cuori all'interno, mentre nella presina e nel guanto da forno ho ricamato soltanto i cuori.




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