biscotti con ricotta

Un impasto per biscotti con la ricotta, morbidi che non sembrano biscotti.
300 g farina 00
200 g ricotta
100 g zucchero a velo
1 uovo
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Impastare tutti gli ingredienti, stendere con il matterello e con uno stampo per biscotti dare la forma desiderata, sistemare in una teglia rivestita con carta forno ed infornare a 180° per circa 15 minuti.

cappellino rosa

Un cappellino di lana a falda larga, lavorato con l'uncinetto.

biscotti con arancia e con limone

Profumati biscotti con gli agrumi: arancia e limone.
200 g farina 00
80 g fecola di patate
80 g zucchero
170 g burro
1 uovo
1 cucchiaio colmo di aroma limone - qui  ricetta - per i biscotti al limone ed un cucchiaio colmo di aroma arancia per i biscotti all'arancia,
Impastare tutti gli ingredienti, formare un cilindro, avvolgerlo nella carta forno e tenere in frigo per mezz'ora; tagliare dei dischetti alti  un centimetro e dopo averli disposti su carta forno lasciare cuocere a 180° per circa 15 minuti.

biscotti di Pasqua

I biscotti pasquali quest'anno ho deciso di prepararli senza uova nell'impasto.
500 g farina 00
160 g zucchero
150 g olio di semi di girasole
2 dl circa di latte
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
aroma vaniglia

zuccherini colorati per decorare
uovo sodo
Impastare gli ingredienti, stendere e dare la forma di colomba, posizionare l'uovo al centro e con due striscioline di pasta chiudere a croce, cospargere con zuccherini colorati e infornare a 180 ° per circa 20 minuti.

cappellino con visiera

Un cappellino di lana con visiera  è stato lavorato con l'uncinetto e rifinito a punto gambero.

scaldacollo azzurro

Un filato azzurro unito ad un tipo lurex per dare luminosità al risultato finale e un punto maglia molto morbido e facile. Per la realizzazione dello scalda collo occorre avviare un numero di maglie pari.
1 ferro: 2 dr e 2 rov
2 ferro: 1 dr, 2 rov, 2 dr, 2 rov, 2 dr,  terminare con l'ultima maglia a dr
ripetere i due ferri fino alla fine del lavoro e chiudere le maglie 2 a dritto e 2 a rovescio.

zuppa inglese

Un dolce semplice semplice, ma squisito.
Occorrono: crema bianca e al cioccolato, savoiardi, liquore alchermes.
Preparare la crema con un litro di latte, 200 g zucchero, 100 g farina 00 e 4 uova, quando è pronta dividerla in due parti e in una parte sciogliere 70 g di cioccolato fondente e lasciare raffreddare.
Preparare la bagna facendo sciogliere in 200 ml di acqua 100 g di zucchero lasciare bollire per qualche minuto, quando lo sciroppo sarà freddo aggiungere 100 ml di liquore alchermes.
Per assemblare il dolce: alternare uno strato di biscotti a crema bianca e crema al cioccolato cioè fare uno strato di biscotti imbibiti con la bagna,  uno di crema bianca, ancora uno strato di biscotti sempre imbibiti con la bagna, uno strato di crema al cioccolato, terminare con uno strato di crema bianca sulla quale distribuire delle gocce di cioccolato e tenere in frigo per un'ora.

fascia per capelli intrecciata

Con poca lana  rimasta da altri lavori ecco una fascia per capelli, a maglia rasata,  tre strisce centrali lavorate separatamente e intrecciate tra loro e ancora maglia rasata.

dolce con pandoro

Un pandoro da consumare in maniera diversa, cioè  trasformato in dolce al cucchiaio.....
Preparare la crema pasticcera solita (uova, zucchero e farina) lasciarla raffreddare.
Scaldare una piastra per rosolare le fette di pandoro tagliate in orizzontale, una fetta lasciarla come base del dolce e le altre sbriciolarle e mescolare alla crema.
Per assemblare il dolce: in un contenitore sistemare una fetta di pandoro rosolata, sopra versare poca crema e delle fragole a pezzetti, poi il composto di crema e pandoro sbriciolato e altre fragole, tenere in frigo.

scaldacollo Silvana

Uno scaldacollo con filato lurex azzurro il colore preferito da Silvana, amica alla quale l'ho regalato.
Un punto traforato molto facile, necessita di un numero di maglie pari più 2 di vivagno: 28m. più 2m.


1 ferro: 1 maglia di vivagno, tutto a rovescio e l'ultima a dritto.

2 ferro: 1 viv., *2 m ass., 1 m.gettata,*ripetere dall'asterisco e terminare con 1 dr.
3 ferro: 1 viv, tutto a rov., 1 dr.
4 ferro: 1 viv., tutto a dr, 1 dr
5 ferro: 1 viv, tutto a rov., 1 dr.
ripetere dal 2 ferro al 5 fino alla lunghezza desiderata, cucire le due parti strette per formare lo scaldacollo.