crostata

Questa è una crostata con marmellata di fragole, ma la marmellata può essere anche di ciliegie, pere, ecc













500 gr farina 00
200 gr burro
150 gr zucchero
50 gr di zucchero aromatizzato all'arancia (vedi preparazioni)
2 uova
1 pizzichino di bicarbonato

Mescolare farina e burro, quindi aggiungere le uova e lo zucchero, il bicarbonato, impastare velocemente e mettere in frigo per mezz'ora.
Stendere una parte di impasto in una teglia rivestita con carta forno, versare sopra la marmellata e con altra pasta formare delle strisce da sistemare sulla marmellata.
Infornare a 180° per 30 minuti.