liquore al finocchietto selvatico

1 mazzetto di finocchietto selvatico
1/2 litro di acqua
1/2 litro di alcool per liquori a 90°
400 gr zucchero

mettere in un vaso a chiusura ermetica il mazzetto di finocchietto ben lavato ed asciutto, versarvi sopra l'alcool e mettere il vaso al sole; lasciare in infusione per un mese agitando ogni tanto.
Preparare con l'acqua e lo zucchero uno sciroppo, lasciandoli bollire per qualche minuto, fare raffreddare e mescolare all'alcool.
Filtrare ed imbottigliare.