polpettine di verdure

1 tazza di piselli
2 patate
1 mazzetto di spinaci
2 carote
1 cipolla
1 uovo
2 cucchiai di grana
pangrattato
olio di semi

Lessare e schiacciare le patate; cuocere i piselli con la cipolla e le carote.
Quando le verdure sono cotte, scolarle e mescolarle all'uovo, alle patate al grana grattugiato e poco pangrattato.
Formare delle polpettine e friggere in olio di semi di arachide.