a proposito di liquori....

In diverse ricette di liquori è consigliata l'esposizione al sole del contenitore, tuttavia esporre al sole non significa esporre alla luce.
Io utilizzo i sacchetti del pane,di carta scura, che assorbono il calore e lo trattengono cedendolo al vaso che contengono.

Quando si prepara lo sciroppo di acqua e zucchero per i liquori, si lascia raffreddare prima di utilizzarlo perchè così facendo il liquore avrà un gusto più vellutato.

I liquori non vanno consumati appena preparati, per essere buoni hanno bisogno di qualche tempo di stagionatura.

I liquori di agrumi diventano più buoni se lasciati invecchiare almeno 6 mesi.