A me piace cucinare e provare soluzioni a volte impensabili. L'idea di preparare la sfoglia di mozzarella in casa l'ho avuta al supermercato dopo avere acquistato una sfoglia pronta da farcire. Arrivata a casa ho subito provato a sciogliere una mozzarella nell'acqua calda, lasciandola nel suo involucro di plastica chiuso, infatti l'ho messa in una terrina con acqua calda per mezz'ora ( vedi seconda foto); trascorso questo tempo ho aperto la confezione la mozzarella era diventata morbidissima ho versato l'acqua e dopo avere sistemato la mozzarella tra due fogli di carta forno l'ho stesa , delicatamente, con un mattarello farcita con prosciutto e pomodorini quindi arrotolata sempre aiutandomi con la carta forno e in frigo per alcune ore. Il risultato è stato buono anche se avrei dovuto sciogliere due mozzarelle grandi al posto di una, infatti per ottenere una buona sfoglia da farcire occorrono due mozzarelle da 250 gr ciascuna.
A me piace cucinare e provare soluzioni a volte impensabili. L'idea di preparare la sfoglia di mozzarella in casa l'ho avuta al supermercato dopo avere acquistato una sfoglia pronta da farcire. Arrivata a casa ho subito provato a sciogliere una mozzarella nell'acqua calda, lasciandola nel suo involucro di plastica chiuso, infatti l'ho messa in una terrina con acqua calda per mezz'ora ( vedi seconda foto); trascorso questo tempo ho aperto la confezione la mozzarella era diventata morbidissima ho versato l'acqua e dopo avere sistemato la mozzarella tra due fogli di carta forno l'ho stesa , delicatamente, con un mattarello farcita con prosciutto e pomodorini quindi arrotolata sempre aiutandomi con la carta forno e in frigo per alcune ore. Il risultato è stato buono anche se avrei dovuto sciogliere due mozzarelle grandi al posto di una, infatti per ottenere una buona sfoglia da farcire occorrono due mozzarelle da 250 gr ciascuna. 
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20 commenti:
Ossignur !!!!!!!! ci stai viziando carissima con tutte queste cose buonissime eeee...chi resiste
sinceramente devo provare ,è bella fresca e i miei la mangeranno di sicuro!!grazie ,bacio
geniale direi!!
baci
ma sei un genio......le tue ricette sono semplici e gustose........
ma quante ne fai???????????
brava Serafina si vede che l'aria fresca ti fa bene
Ottima con il caldo che continua a persistere,anche perchè chi ha voglia di cucinare??Piacere di averti trovata,da oggi ti seguiamo se ti va passa a trovarci,buona domenica da Babà e bignè
Che genialata! E conviene, quella già stesa costa un botto!
Bell pensata per un risultato eccellente!Complimenti.
Buona domenica!
Mamanluisa, ho trovato il tuo blog fresco e pieno di spunti, mi aggiungo volentieri ai tuoi sostenitori.
Con affetto
Francesco
delizioso questo piatto estivo!!!
Dany
Oi Serafina,
Deve ficar muito bom!
Beijo.
grazie delle dritte!!!
grazie a tutti e buona serata
ma non avrei mai pensato di stendere una mozzarella...ma hai usato mozzarella normale?
o ne conosci qualcuna che si stende meglio di altra?
ciao grazie!
sono capitata x caso nel tuo blog e sono rimasta colpita! questa della sfoglia di mozzarella è geniale! utilissima e da provare! mi unisco ;O)
grazie ancora
X nonna papera: ho acquistato mozzarella a caso anche le volte successive che ho preparato la sfoglia e tutte le mozzarelle lasciandole in acqua calda si sciolgono bene, anche perchè è filante e se ci si pensa un attimo ritorna come era prima di essere attotondato per formare la mozzarella.
grazie mamanluisa devo assolutamente provare!
E' una ricetta che faccio spesso ed è ottimo! Ciao
anche io la compro sempre..mai pensato di realizzarla a casa..geniale!!!grazieee la proverò.Buona giornata
La ordino al caseificio vicino casa e solitamente la farcisco con prosciutto crudo e rucola, oppure prosciutto cotto, fagiolini e olive nere,o con delle verdure grigliate condite con olio, peperoncino e erbe aromatiche. Una vera bontà...
PS: Ti seguo.Bellissimo il tuo blog. Buona domenica.Ant0
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