lunedì 4 aprile 2011

brioche con ovetti di cioccolato


La brioche proposta è buonissima anche ripiena di marmellata; stavolta però avendo in casa ovetti di cioccolato ho voluto provare a metterne uno in ogni palletta.
La preparazione con il robot è ancora più facile perchè bisogna mettere gli ingredienti nella macchina e programmare l'impasto!
Intanto le dosi sono:
500 gr farina 00
100 gr burro
2 uova
1/4 di litro di latte
100 gr zucchero
buccia grattugiata di un'arancia
1 cubetto di lievito di birra 
un pizzico di sale
per la pastella: 50 gr zucchero, 20 gr farina 00, circa 3 cucchiai di acqua 
ovetti oppure marmellata per farcire

Dopo avere impastato tutti gli ingredienti coprire con pellicola e lasciare lievitare per un'ora.
Trascorso questo tempo dividere l'impasto in tante palline uguali, in ognuna mettere un ovetto e ricoprire con la pasta, disporre le pallette in una teglia ricoperta con carta forno bagnata e strizzata e lasciare lievitare ancora per qualche ora. Spennellare delicatamente la superficie delle pallette con una pastella mescolando a freddo in una tazza: lo zucchero, l'acqua e la farina,  infornare a 180° per circa 35 minuti .

15 commenti:

Mary ha detto...

Buona!

rossella ha detto...

Mamma mia che dolce bonta' !!! Davvero golosissimi!!!

maria luisa ha detto...

Che bella!! Che idea fantastica, con gli ovetti di cioccolata!! Bravissima cara!! un abbraccio e buon inizio settimana!!

bilibina ha detto...

Mi piace questo dolce, mi sembra un'idea carina e simpatica anche come piccolo dono in alternativa alla colomba!

ranapazza65 ha detto...

Che mella idea che mi hai dato, a pasqua sono sommersa di uova e la devi fare!
Bravissima baci Anna

PAOLA ha detto...

Ciao Serafina,
questa brioche si presenta da sola e sicuramente è buona quanto bella!
Grazie per aver lasciato la ricetta.
Paola

monica ha detto...

Ho giusto un sacchettino di ovetti; domani provo! Grazie per il suggerimento. Ciao

Federica ha detto...

mmmmmmmmmmmmmmm............golosa!!!!!!!!!

Dana ha detto...

Che bella per la colazione nei giorni di Pasqua!
Grazie per l'idea!
A presto!

katia ha detto...

Da provare sicuramente.....grazie Katia

Villa-loredana ha detto...

Che golosita, grazie per averti linkato come letrice fissa. Mi piace il tuo blog, ed hai dei meravigliosi lavori di lana ed uncinetto. Ciao. Loredana.

Andreina ha detto...

ma quanto è golosa questa brioches.........

LISA51 ha detto...

Idea geniale,mi piace tantissimo.Ciao,Lisa.

Aurora ha detto...

ah questa è bellissima... potrei provare a farla per Pasqua!

Passiflora ha detto...

davvero golosa questa superbrioche! bellissima

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