venerdì 22 aprile 2011

colombine pasquali o "cuddure"




Questa ricetta delle "cuddure" è preparata senza uova nell'impasto.





500 gr farina 00
120 gr strutto
100 gr zucchero
200 ml circa di acqua
buccia grattugiata di un limone
per decorare: glassa, confettini colorati e uova
Preparare una pasta morbida e liscia con la farina, lo strutto, lo zucchero, l'acqua e la scorza grattugiata di un limone, tenere in frigo per un'ora. Stendere  con il mattarello e ritagliare le formine, collocare al centro un uovo crudo bagnato e intrecciare sopra esso un poco di pasta, disporre le formine su una teglia rivestita con carta forno ed infornare a 180° per 20 minuti.
Quando i biscotti saranno freddi spennellare con una glassa e confettini colorati.
Per la glassa: in un pentolino su fuoco moderato scaldare cinque cucchiai di liquore al cioccolato bianco con due cucchiaini di zucchero a velo finchè  comincia a schiumare e con il pennello bagnare le colombine e poi cospargere con i confettini.

18 commenti:

ariarossa ha detto...

Ma quanto sei brava!
buona pasqua!

aleste ha detto...

Sono bellissime queste tue colombine.
Colgo l'occasione per un abbraccio e per augurarti una Buona Pasqua.

Federica ha detto...

bellissime!Tanti auguri di Buona Pasqua a te a tutta la tua famiglia!!!!!!!

maria luisa ha detto...

Semplicemente fantastiche!!!
Bravissima!!!
Ti auguro una felice Pasqua!!
Un abbraccio, M.Luisa

miro. Shabby e dintorni. ha detto...

Ciao Serafina, tantissi auguri a te e famiglia!!!
Baci
Rosa

Laura Ivonne ha detto...

Ciao Serafina, che buone ricette di Pasqua !! complimenti, sei molto, ma molto brava !! Auguro a te e famiglia una serena Pasqua !

Graziana ha detto...

mamma mia quante cose buone!
Le cuddure con le uova sode le facciamo anche noi.
Buona Pasqua cara Serafina!

Teresa ha detto...

SERAFINA
OLA! AMIGA AMADA E QUERIDA
FICO FELIZ COM SEU CARINHO SEMPRE CONSTANTE NO MEU CANTINHO.
AQUI ESTOU PARA DESEJAR A VC UMA VERDADEIRA
PÁSCOA JUNTO AOS SEUS E PRINCIPALMENTE JUNTO
AO NOSSO MESTRE MAIOR.
GRANDIOSO BJS E ABRAÇOS CARINHOSOS
TERESA

NinfeAde ha detto...

complimenti.. sei molto brava e il tuo blog mi è stato utilissimo per le ricette :) ti seguo con molto piacere .. ah .. anche io sono di Catania :)

Sônia Maria ha detto...

Que lindo, Serafina!

Huuuuuummmmm!!!! Deve sr uma delícia também...

A você e a toda sua família desejo uma Feliz Páscoa!

Abraços com carinho,

Sônia Maria

mamanluisa ha detto...

grazie a tutte per essere passate e per gli auguri che ricambio affettuosamente

carla66 ha detto...

ciao zia Serafina, ti mando un immenso abbraccio e tanti anzi tantissimi auguri di Buona Pasqua....ciaoooo!

SUSY ha detto...

Moltoooo carine...bravissima!
Auguriiii!

Katya ha detto...

Felice Pasquetta a te, carissima conterranea! e felice di fare la tua conoscenza, oltre ai complimenti per il bellissimo blog! Ma quante cosine belle e appetitose, approfitto per scusarmi del mio ritardo nel rispondere al tuo commento, ultimamente il lavoro mi tiene lontano dal pc grazie per essere passata nel mio spazio. Un abbraccio!

Elizabeth ha detto...

Oi Serafina,
Voce é demais!!! Parabens.
Beijo.

Cátia Amélia ha detto...

Amiga...minha tristeza é tão grande que eu nem sei esplicar;o Google excluiu meu cantinho e eu só faço chorar de tristeza. Não recebi aviso nenhum,simplismente ele excluiu sem nem dizer porque. Já tentei entrar em contato com eles de todas as maneiras....foi 1 ano de trabalho de todos os dias jogado no lixo.
estou dando satisfação a todas vocês que são minhas amigas,vou ver o que vou fazer....já com muita saudade de vocês...
Da sempre amiga
Cátia Amélia
Vou deixar meu e-mail
catiaartesmanuais@gmail.com

sbrenzola ha detto...

bellissime queste colombine

maria luisa ♥ ha detto...

Ma quante ghiottonerie nel tuo blog!!! SEi stata bravissima..complimenti e buona settimana!!!

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