biscotti con maionese

Avete letto bene! proprio così : biscotti con maionese, la ricetta è di Arabafelice e quando trovai la ricetta quasi non riuscivo a credere a ciò che stavo leggendo  ed invece sono veramente buoni e friabili, si sciolgono in bocca e la maionese non si sente proprio, assomigliano molto ai biscotti danesi...bisogna provarli!!!
300 gr di farina 00 circa
100 gr maionese
100 gr burro
40 gr zucchero
altro zucchero semolato per la copertura
Mettere nel robot da cucina lo zucchero ed il burro tagliato a pezzettini fino ad ottenere un composto chiaro e soffice, aggiungere la maionese fredda mescolando  con una spatola e amalgamando bene, unire la farina a cucchiaiate finchè otterremo un impasto morbido da tenere in frigo per circa 30 minuti.
Formare delle palline che andranno rotolate nello zucchero semolato e quindi appiattite, infornare a 180° per circa 20 minuti.