carne alla pizzaiola

Un secondo di carne profumato, morbido, con un sughino gustoso e con le patate che servono anche da contorno.
Per la preparazione occorrono: fettine di fesa, pomodori maturi sbucciati oppure pelati, patate, cipolla, origano, olio extra vergine di oliva, sale.
In una casseruola disporre a strati le fettine di carne, la cipolla tagliata a fette non troppo sottili, le patate affettate grossolanamente, i pomodori a pezzetti, l'origano, olio, sale; versare su tutto mezzo bicchiere di acqua e cuocere a fuoco moderato e coperto per circa 15 minuti facendo attenzione che l'acqua non si asciughi del tutto, eventualmente aggiungerne ancora un poco.