Diverse dalle classiche tagliatelle all'uovo perchè colorate, ma non con i coloranti bensì con la barbabietola.300 g farina di semola di grano duro
1 uovo
100 g circa di barbabietola
un pizzico di sale
Frullare la barbabietola con l'uovo, aggiungere la farina ed il pizzico di sale, impastare e lasciare riposare per 15 minuti; stendere l'impasto e tagliare le tagliatelle.
2 commenti:
Ideal para alegrar estas Pascuas. A veces los hago con pimientos cocidos
Besos Luisa
Ciao Serafina, ricambio di cuore gli auguri, un abbraccio!
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