Tagliare a pezzi il petto di pollo e dopo averlo infarinato adagiarlo in una padella antiaderente e lasciarlo rosolare con poco olio, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungere due bicchieri di brodo vegetale e lasciare cuocere per 15 minuti;irrorare i pezzetti di pollo con due/tre cucchiai di aceto balsamico e lasciare cuocere ancora per 10 minuti con il coperchio.
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